Vitamine K2
Bien qu'elle soit peu connue, la vitamine K2, ou ménaquinone, joue un rôle majeur dans la santé des os.
Mais connaissez-vous vraiment tous les bienfaits de la vitamine K2 ? Où la retrouve-t-on et comment éviter un déficit et les problèmes associés ? Découvrez nos réponses.
Qu’est-ce que la vitamine K2 ?
La vitamine K2 appartient à la sous-famille des vitamines K, des vitamines liposolubles essentielles pour la coagulation sanguine, mais aussi pour la construction des tissus musculaires, la formation des os et la fixation du calcium.
La vitamine K2, aussi connue sous le nom de ménaquinone, participe aux mêmes fonctions dans l’organisme que le groupe de vitamines auquel elle appartient.
La vitamine K2 est principalement synthétisée par les bactéries présentes dans certains fromages, dans l’intestin ou encore certaines graisses animales.
Les principales sources de vitamine k2
La vitamine K2 est présente dans l’alimentation courante en plus ou moins faible quantité. Trois sources alimentaires de K2 sont à privilégier :
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L’anguille, connue pour sa valeur énergétique élevée et ses valeurs nutritives, possède une belle teneur en vitamine K2 avec 0,5 µg pour 100 grammes.
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Le nattō, un aliment fermenté japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées, consommé le plus souvent comme accompagnement du riz nature dans la cuisine japonaise. Il s’agit d’une source importante de vitamine K2 avec l’équivalent de 150 µg pour une cuillère à soupe de nattō.
- Les fromages représentent aussi une source naturelle de ménaquinone (vitamine K2). L’origine du fromage et sa qualité ont une influence sur la présence plus ou moins importante de la vitamine K2. Le fromage à raclette par exemple, est le fromage qui en contient le plus.
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Quels sont les bienfaits de la vitamine K2 ?
La vitamine K2 est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Voici ses principaux bienfaits :
Elle contribue au bon maintien de notre ossature
Le capital osseux se définit par la quantité totale d’os de bonne qualité acquise par une personne pendant la période de croissance. À la fin de celle-ci, les os perdent petit à petit en solidité et deviennent alors plus fragiles avec le temps.
La vitamine K2 agit au niveau du métabolisme calcique et osseux pour maintenir une ossature normale et contribuer à la réparation des os. La supplémentation peut donc être intéressante à partir d’un certain âge pour solidifier son capital osseux.
Elle contribue à la coagulation sanguine
Outre son rôle sur la masse osseuse, la fonction de la vitamine K s'étend aussi à la coagulation sanguine normale. Sachant que les vitamines représentent une part non négligeable de de la composition des os, elles ont une incidence directe sur leur intégrité.
Associée à la vitamine D3, la vitamine K2 améliore l’absorption et la fixation du calcium.
Comment bien choisir son complément de vitamine K2 ?
Lorsque la nutrition ne garantit pas l’approvisionnement suffisant en vitamine K2, la prise d'un complément alimentaire peut alors être la solution à considérer.
La vitamine K2 se présente sous différentes formes. Les plus connues sont le MK4 et le MK7.
Le MK4 est d'origine animale puisqu'il est puisé dans l'organisme animal. Le MK7 quant à lui, provient de la fermentation de bactéries, ou d'extraits de plantes comme le farnésol et le géraniol. Le MK7 possède une vie plus longue que le MK4, et est ainsi la forme la plus conseillée.
Le dosage recommandé est de 75 μg par jour. Pour les enfants et adolescents, il n’est pas conseillé de dépasser les 60 μg journaliers.
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Vitamine k2 : les contre-indications
En cas de maladie rénale, cardiaque ou du foie, la molécule organique n’est pas recommandée et l’avis d’un médecin est encouragé. Il est également conseillé aux femmes enceintes et aux enfants de demander avis à un professionnel de santé avant de se supplémenter en vitamine K2 pure.
