Vitamina B12

Los primeros síntomas de una deficiencia de vitamina B12 son la pérdida de memoria, la pérdida de apetito, la sensación de ansiedad y confusión, la hipertensión o el debilitamiento del sistema digestivo.

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, desempeña varios roles cruciales en el cuerpo humano, siendo los principales:

• Formación de glóbulos rojos: es esencial para la producción de glóbulos rojos saludables.

• Funcionamiento del sistema nervioso: esta vitamina es vital para el mantenimiento de la vaina de mielina que rodea y protege los nervios.

• División celular: está involucrada en la síntesis del ADN y la división de las células. Esto es especialmente importante durante los períodos de rápido crecimiento, como durante el embarazo y la infancia.

• Metabolismo energético: aunque la vitamina B12 no proporciona energía directamente, desempeña un papel clave en el metabolismo celular, ayudando a convertir los alimentos en energía utilizable por el cuerpo.

Las fuentes alimentarias ricas en vitamina B12 incluyen principalmente productos de origen animal como carne, pescado, huevos y productos lácteos. Las carnes, especialmente la de res, pollo, cordero y cerdo, contienen vitamina B12, al igual que los pescados como el salmón y el atún. Los huevos y los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, también son opciones para aquellos que incluyen productos de origen animal en su dieta.

Para las personas que siguen una dieta vegana, puede ser necesario recurrir a suplementos de vitamina B12 o alimentos fortificados, como cereales enriquecidos o bebidas vegetales, para compensar esta falta en la alimentación diaria.

Las formas activas de la vitamina B12:

• Metilcobalamina: forma más activa, utilizada principalmente en el hígado, el cerebro y el sistema nervioso.

• Adenosilcobalamina: forma activa en las mitocondrias, las centrales energéticas de las células. Participa en la conversión de ácidos grasos y aminoácidos en energía. Se encuentra principalmente en los tejidos del hígado.

• Cianocobalamina: forma sintética de la vitamina B12, a menudo utilizada en suplementos alimenticios debido a su estabilidad. En el cuerpo, se convierte en Metilcobalamina y Adenosilcobalamina para volverse biológicamente activa.

• Hidroxocobalamina: actúa como precursor de la metilcobalamina y de la adenosilcobalamina. A veces se utiliza en el tratamiento de deficiencias de vitamina B12. Se convierte en Metilcobalamina y Adenosilcobalamina en el organismo.

Seguir un tratamiento de vitamina B12 puede ser beneficioso en varias situaciones, incluyendo: • En caso de dieta vegetariana o vegana: las fuentes alimentarias de vitamina B12 se encuentran principalmente en alimentos de origen animal.

• En caso de absorción reducida: ciertas condiciones médicas o el uso de ciertos medicamentos pueden reducir la absorción de vitamina B12 por parte del cuerpo. En estas situaciones, es imperativo contar con la supervisión de su médico, quien es el único que puede gestionarlo y determinar la dosis de vitamina B12 a tomar.

• Debido a la edad: el cuerpo puede volverse menos efectivo para absorber la vitamina B12 de los alimentos.

• En caso de embarazo y lactancia: las necesidades de vitamina B12 aumentan durante el embarazo y la lactancia para apoyar el desarrollo normal del bebé.

• En caso de signos de deficiencia: los síntomas de una deficiencia de B12 pueden incluir fatiga, debilidad, funciones psicológicas alteradas, un sistema inmunitario inactivo y debilidad de los glóbulos rojos.

La duración recomendada de un tratamiento es de 4 meses. En caso de deficiencia de vitamina B12, notarás los primeros beneficios después de 1 mes.

La vitamina B12 se puede tomar en cualquier momento del día.