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¿Cómo evitar carencias en una dieta vegana?
De acuerdo a un estudio de Statista, la población vegana en el mundo tiende a aumentar cada año. En Francia alcanza el 2%, mientras que entre nuestros vecinos alemanes, ingleses o suizos ronda el 3%. India destroza las puntuaciones con un 13,4% de veganos en su territorio.
En general, estas cifras siguen siendo bajas en comparación con el número de omnívoros. Pero en lo que respecta a las cuestiones ecológicas, las relacionadas con el maltrato animal y el creciente interés de la población por una alimentos más saludables, cada vez más de nosotros queremos cambiar nuestros patrones de consumo.
La dieta basada exclusivamente en plantas, conocida como vegano o vegano, es cada vez más popular porque es más saludable y respetuoso con el medio ambiente. Sin embargo, si se practica sin un mínimo de reflexión, puede provocar déficits nutricionales con graves repercusiones en todo el organismo.
Por eso estábamos interesados en este tema: cómo evitar un déficit nutricional en una dieta vegana ? Te damos todas las claves aquí. Se fue !
Comida vegana en pocas palabras
En primer lugar, conviene no confundir el veganismo y la llamada dieta vegana. vegano. El veganismo es una forma de vida que rechaza toda forma de explotación animal. Así, un vegano en sentido estricto y por definición (ya que cada uno está libre de sus creencias) no usa ropa hecha de animales como lana, seda o cuero, y no utiliza ningún producto testado en animales. claro que no come sin alimentos cárnicos como la carne, el pescado o el marisco, ni los resultantes de la actividad animal como la leche, el queso o incluso la miel.
Entonces puedes tener un dieta vegetariana sin adoptar plenamente el estilo de vida vegano.
El ONAV (Observatorio Nacional de Alimentos Vegetales) define a la persona que adopta un dieta vegetariana como " una persona [que] no consume órganos (músculos, vísceras y tejidos), fluidos biológicos (leche, sangre, médula, etc.), derivados (yogur, mantequilla, queso, nata, etc.) y productos (huevos, miel, etc.) cuya producción haya requerido, directa o indirectamente, la explotación o el sacrificio de un animal terrestre o acuático. Consume alimentos de origen no animal. ».
A primera vista, esta dieta basada exclusivamente en plantas no siempre parece atractiva, sobre todo debido a ideas preconcebidas. Sin embargo, cuando se practica con inteligencia resulta bastante variado y saludable. Este nuevo modo de consumo está llevando a la población vegana a repensar sus platos y cocinar sus platos, lo que permite evitar los alimentos demasiado grasos y demasiado dulces que se encuentran en los supermercados.
Sin embargo, si esta dieta es lo suficientemente saludable, una déficit nutricional vegano Sucede rápidamente si no tienes cuidado.
¿Cómo limitar al máximo la falta de comida vegana?
Por norma general, la ingesta diaria necesaria para el ser humano la cubren bien las plantas y legumbres. La dieta vegana basada exclusivamente en el consumo de frutas, verduras y legumbres es buena para el tránsito, porque es rica en fibra, baja en azúcar y sal, lo que, por ejemplo, ayuda a evitar problemas metabólicos.
Por eso, para asegurar una buena forma y evitar en la medida de lo posible escaseces, prepara platos equilibrados y variados. Controla tu ingesta informándote sobre las diferentes fuentes de vitaminas, minerales e incluso proteínas. Incluso sin comer carne o pescado, puedes, por ejemplo, encontrar proteínas en semillas de soja, espirulina, cáñamo y calabaza, y en la mayoría de legumbres en general. Hierro y yodo, están disponibles en ciertas algas.
Sin embargo, a pesar de un estilo de vida saludable y una dieta saludable, con exclusión de la carne, el pescado, los mariscos y todos los productos relacionados con el animal, ciertos consumos son difíciles de alcanzar. Desafortunadamente, rápidamente se produjo un déficit vegano, y algunos son bastante comunes, como por ejemplo falta de vitamina B12, hierro, zinc, yodo, ácidos grasos e incluso vitamina D.
Aquí es donde entra en juego la complementación.
Escasez de veganos: los suplementos adecuados para remediar la situación
Para prevenir cualquier déficit de alimentación vegana, es posible complementar con complementos alimenticios de buena calidad. ¡La falta de vitamina B12, en particular, es casi inevitable en esta dieta!
De hecho, la vitamina B12 está presente exclusivamente en la carne, lo que imposibilita su consumo para los veganos. La falta de B12 puede causar graves daños al cerebro: por lo tanto, la suplementación es obligatoria.
El hierro también plantea un problema, porque es mucho menos biodisponible en las plantas, es decir menos asimilable que el hierro que se encuentra en los alimentos de origen animal. Así que, aunque un vegano lo consuma a través de diversos productos, puede ocurrir que estos estén en déficit.
En cuanto a la vitamina D, aunque la encontramos en las frutas y a través de la exposición al sol, se esconde principalmente en alimentos excluidos de la dieta vegetal como el pescado, la leche o los huevos. Además, una buena parte de la población, incluso los omnívoros, suele verse necesitada cuando llegan los días malos y el sol escasea.
Por último, el zinc, los ácidos grasos y el yodo también se encuentran entre los elementos que hay que vigilar y potencialmente complementar, porque, una vez más, se encuentran principalmente en productos cárnicos o mariscos.
Esto es para evitar estos riesgos de déficit alimentario que hemos desarrollado una amplia gama de complementos alimenticios, reuniendo todo lo que necesitas para estar en plena forma.
Así encontrarás vitamina B12, anda tu, tu zinc, y todo lo necesario para suplir carencias ligadas a la dieta vegana, como por ejemplo:
- Y Multivitaminas,
- A Espirulina orgánica,
- A Fórmula probiótica,
- Y Magnesio,
- A Vitamina D3,
- Y ashwagandha,
y muchas otras adiciones. ¡Estos son ideales para llenar un déficit vegano y están elaborados de acuerdo con el veganismo, sin ningún producto de origen animal! Por último, cuando sea necesaria la suplementación, optar siempre por productos de muy buena calidad y biodisponibles para el organismo, con el fin de optimizar la asimilación de los suplementos.
Dieta equilibrada y suplementación: el dúo vegano ganador
Ahora sabes más sobre la dieta vegana, sus ventajas, pero también los riesgos asociados. Ahora que ya lo sabes, no olvides equilibrar y variar tu dieta, y sobre todo, complementarte si sigues una dieta vegana estricta. Sin eso, ¡cuidado con los déficits!
Lucas PINOS
Co-fondateur de NOVOMA
Passionné et expert en micro-nutrition, Lucas a fondé Novoma en 2012. C’est avec conviction qu’il développe des compléments alimentaires aux actifs efficaces, soigneusement choisis et 100 % clean, pour répondre au mieux aux besoins de l’organisme.
