Los beneficios de la espirulina: un superalimento esencial que debes descubrir

A primera vista, el aspecto de alga de la espirulina puede no ser muy atractivo, ¡pero no te dejes llevar por las apariencias! De hecho, las propiedades beneficiosas de este superalimento están más que comprobadas, y podrías sorprenderte con los efectos positivos en tu bienestar.

¿Cuáles son los beneficios de la espirulina? Si esta pregunta despierta tu curiosidad, ¡estás en el lugar correcto!

Contrario a lo que se podría pensar, la espirulina no es un alga, sino una cianobacteria fotosintética (un tipo de bacteria beneficiosa). De las numerosas variedades de espirulina existentes en la Tierra, solo las Spirulina Arthrospira maxima y Spirulina Arthrospira platensis son comercializadas y aprobadas para el consumo humano.

Cultivada durante milenios en lagos de agua dulce en Asia, África y América del Sur, esta cianobacteria debe su color azul verdoso a su alta concentración de ficocianina: ¡el ingrediente mágico de este tesoro natural!

¿Crees que su popularidad es reciente? Te sorprenderá saber que esta bacteria estrella ha existido durante siglos.

1. En la antigüedad, los aztecas utilizaban la espirulina por su alto valor nutritivo. También fue clave para los Kanembous del Chad, quienes la empleaban como sustituto de harina para elaborar panes y pasteles en el siglo XV, especialmente durante épocas de hambruna.
   
   

2. En 1827, tras estar al borde de la desaparición debido al drenaje de los lagos por los conquistadores, la espirulina fue redescubierta por el botánico francés Jean Baptiste Turpin.
   
   

3. En la década de 1960, se consolidó como un alimento esencial. Tanto el ingeniero francés Hubert Durand-Chastel como el estadounidense Ripley Fox intensificaron su cultivo para combatir la hambruna mundial.
   
   

4. En 1974, fue proclamada como "el mejor alimento del futuro" por las Naciones Unidas y reconocida por la FDA (Food and Drug Administration) de los Estados Unidos.
   
   

5. En 1984, finalmente Francia aprobó el uso de esta cianobacteria en su territorio. Actualmente se cultiva en más de 22 países, siendo China el mayor productor.

Si esta pequeña cianobacteria ha recorrido el mundo, es porque posee una increíble cantidad de nutrientes. ¿Recuerdas el "ingrediente mágico" responsable de su color cian? Se trata de la ficocianina, una combinación de proteínas y pigmentos producidos por la fotosíntesis, que aporta la mayoría de los beneficios de la espirulina.

Según la tabla Ciqual publicada por la Anses, este superalimento destaca por su alto contenido en proteínas. También es una excelente fuente de potasio, sodio, fósforo, hierro y calcio. Además, es rica en vitamina A y en vitaminas del grupo B, lo que la convierte en un alimento extremadamente versátil. 😉

Con un contenido de proteínas de aproximadamente el 60 %, no es de extrañar que la espirulina sea elogiada por los deportistas. Contiene todos los aminoácidos esenciales (aquellos que el cuerpo no puede producir por sí mismo) y contribuye a mantener la masa muscular, incluso durante periodos de déficit calórico. Esto la hace ideal para quienes desean perder peso sin comprometer su musculatura. En pocas palabras, la espirulina es la estrella cian de los suplementos alimenticios.

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Como con cualquier suplemento alimenticio, el dosaje de la espirulina no debe tomarse a la ligera. Sigue estas recomendaciones (te estamos vigilando):

1. Toma 1 tableta al día durante 2 a 3 días, luego añade una tableta adicional cada 2-3 días. Dependiendo de tus necesidades, puedes alcanzar entre 4 y 10 tabletas diarias.

2. Introduce las tabletas de manera progresiva para evitar cualquier molestia digestiva.

3. Asegúrate de no exceder las 10 tabletas por día (aproximadamente 5 gramos).