Vitamina D2 y D3, ¿cuál es la diferencia?
La vitamina D es bien conocida por su papel crucial en el mantenimiento de huesos y dientes sanos. Pero, ¿sabías que en realidad existen 5 formas diferentes de vitamina solar: D2, D3, D5, D6 y D7? Las vitaminas D2 y D3 son las principales variaciones y estas son precisamente de las que vamos a hablar hoy.
¿Cuáles son las diferencias entre los Vitaminas D2 y D3 ? ¿Cuáles son sus roles? ¿Podemos encontrarlo en los alimentos y en qué forma? Se necesitaba un artículo para responder a todas estas preguntas.
¿Qué es la vitamina D?
Antes de hablar de estas diferentes formas, hablemos de la vitamina D en general.
La vitamina D, a veces llamada “vitamina del sol”, es producida por nuestro cuerpo cuando se expone a la luz solar. También está disponible en forma de complementos alimenticios y se encuentra en determinados alimentos. Hay dos formas principales de vitamina D: vitamina D2 (ergocalciferol) y vitamina D3 (colecalciferol).
¿Para qué se utiliza la vitamina D en el cuerpo?
La La vitamina D tiene la función esencial. para mantener las concentraciones de fósforo y calcio en la sangre.
Estas concentraciones luego se redistribuyen a:
- los huesos ;
- sistema inmunitario ;
- renovación celular;
- y la regulación hormonal del cuerpo.
Para ir más lejos las funciones de la vitamina D, tenemos un artículo dedicado a su función. Verás, es realmente fundamental para la salud.
¿Cuáles son las consecuencias de la falta de vitamina D?
De acuerdo a Estadísticas, se estima que una alta proporción de la población francesa estaría en deficiencia de vitamina D. La falta de sol, el color de la piel, la falta de actividad física serían factores que agravan este fenómeno.
Sin embargo, una deficiencia de vitamina D no está exenta de consecuencias para el organismo. En lo que respecta a los huesos, la deficiencia prolongada de vitamina D puede provocar potencialmente una desmineralización ósea, debilidad muscular y un mayor riesgo de fracturas, especialmente en los ancianos.
Estudios También han relacionado la deficiencia de vitamina D con un mayor riesgo de enfermedades autoinmunes, ciertas formas de cáncer, trastornos cardiovasculares, depresión, deterioro cognitivo y enfermedades infecciosas.
Solo eso ! Ante esta lista no exhaustiva de posibles problemas de salud, entendemos mejor la importancia de aportar una cantidad suficiente de vitamina D a nuestro organismo. Y esto se puede conseguir mediante la exposición al sol, pero también mediante la dieta.
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¿Dónde podemos encontrar alimentos que contengan estas vitamina D?
La vitamina D que se encuentra en los alimentos está por debajo la forma D2 y D3. La vitamina D2 es el ergocalciferol. La vitamina D3 es una molécula llamada colecalciferol. Aunque tienen una estructura química similar, existen algunas diferencias importantes entre los dos.
Vitamina D2 (o Ergocalciferol)
La vitamina D2 se encuentra principalmente en fuentes dealimentos de origen vegetal, como las setas (morillas, boletus y setas blancas), pero también determinadas verduras, el aguacate, la soja y sus derivados como el tofu.
Tenga en cuenta también que las bebidas disponibles comercialmente enriquecidas con vitamina D, como la leche semidesnatada o las bebidas vegetales, están enriquecidas con vitamina D2.
Vitamina D3 (o colecalciferol)
La vitamina D3, por otro lado, la produce nuestra piel cuando nos exponemos al sol. También está presente en determinados alimentos de origen animal, como los pescados grasos (salmón, caballa), el aceite de hígado de pescado, la yema de huevo, el queso y determinados productos lácteos enriquecidos.
Históricamente, solíamos decir que la vitamina D3 era exclusivamenteorigen animal. Hoy sabemos que incluso ciertos líquenes y ciertas algas sintetizan vitamina D3. Por tanto, esto permite elaborar complementos alimenticios de vitamina D3 de origen vegetal. Buenas noticias para los vegetarianos o veganos, que pueden encontrar fuentes eficaces de vitamina D, de acuerdo con su dieta.
¿Cuál es la diferencia entre la vitamina D2 y D3?
La fuente de suministro difiere de un tipo de vitamina a otro. Sin embargo, una vez en el cuerpo, estas dos moléculas tienen esencialmente la misma función. Ambos son transportados por la sangre al hígado donde se transforman en calcifediol, para liberar calcitriol. El calcitriol es la hormona que estimula la absorción intestinal de calcio y fosfatos.
Pero si estas dos moléculas tienen efectos similares, ¿dónde se esconde su diferencia?
Las especificidades de la vitamina D2
La Por lo tanto, la vitamina D2 es principalmente de origen vegetal.. Sin embargo, observamos que está presente en cantidades muy pequeñas en los alimentos que la contienen y que, lamentablemente, los alimentos de origen vegetal por sí solos no son suficientes para satisfacer las necesidades corporales de vitamina D.
La vitamina D2, cuando se ingiere a través de alimentos o suplementos, es metabolizada por el cuerpo. Se convierte a una forma inactiva en el hígado y luego a una forma activa en los riñones.
Sin embargo, cabe señalar que la vitamina D2 (ergocalciférol) generalmente se considera menos eficaz que la vitamina D3 (colecalciferol) con respecto a la absorción y utilización por el organismo. Se convierte a formas activas a un ritmo más rápido y tiene una vida útil más corta en el cuerpo en comparación con la vitamina D3.
Esto también resalta la importancia de la ingesta regular de vitamina D2 para mantener niveles adecuados en el cuerpo.
Las especificidades de la vitamina D3
Vitamina D3, ya sea obtenida a través de los alimentos o a través deexposición al soll, es metabolizado por el cuerpo de forma similar a la vitamina D2. También sufre conversión en el hígado y luego en los riñones.
La vitamina D3 tiene una mayor afinidad por los receptores de vitamina D, lo que le permite ejercer sus efectos biológicos de manera más efectiva.
También tiene una vida útil más larga en el cuerpo en comparación con la vitamina D2. Esto significa que la vitamina D3 permanece más tiempo disponible en el organismo para llevar a cabo sus funciones reguladoras.
Vitamina D2 o D3: ¿cómo suplementar?
Lo entenderás, una vez que hayamos comparado los Vitamina D2 y D3, entendemos por qué es más relevante para suplementar con vitamina D3.
Complementos alimenticios de vitamina D3, ¿para quién?
Dependiendo de nuestro estilo de vida, nuestra edad, nuestra alimentación y nuestras particularidades, no todos tenemos las mismas necesidades de Vitamina D.
- Las personas que viven en zonas con poca luz solar o con piel oliva u oscura tienen más probabilidades de desarrollar deficiencias de vitamina D.
- Las personas mayores cuyo metabolismo se ha ralentizado con el tiempo tienen una mayor necesidad de suplementación con vitamina D, en particular para combatir el fenómeno de la osteoporosis.
- A los bebés se les prescribe, casi sistemáticamente, suplementos de vitamina D, para contribuir al crecimiento de sus huesos.
- Las personas con una dieta específica, que consumen pocos o ningún alimento de origen animal, también pueden complementar con Vitamina D.
- De manera más general, cualquier persona interesada en mejorar su bienestar y estimular sus defensas inmunitarias y sus funciones reguladoras puede tomar vitamina D3 como suplemento.
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Presta atención a la dosis.
Sin embargo, hay que llamar la atención sobre los peligros de una sobredosis. Para las poblaciones más vulnerables, como bebés y ancianos, es preferible el asesoramiento médico con o sin análisis de sangre para evitar correr riesgos.
EL requerimientos diarios de vitamina D son de media unos 15 mg al día, para personas que no padecen ninguna deficiencia.
¿Qué complemento alimenticio de Vitamina D2 o D3 elegir?
La vitamina D es una molécula liposoluble que se encuentra en cantidades significativas en el pescado graso. Por este motivo, históricamente los complementos alimenticios de vitamina D se presentaban en forma de gotas de aceite de pescado para diluir.
Hoy en día existen formas farmacéuticas fáciles de ingerir, no grasas y de origen vegetal (se acabó el repugnante olor a pescado).
Te recomendamos elegir una vitamina de origen vegetal, que sea apta para vegetarianos y veganos y de fácil asimilación.
Aunque la vitamina D3 se digiere en sólo unas pocas horas, generalmente se necesitan de 2 a 3 semanas para reponer los niveles anormalmente bajos en el cuerpo.
Por supuesto, suplementarse con vitamina D2 o D3 nunca sustituirá un estilo de vida saludable: una dieta equilibrada y actividad física regular. Sin embargo, ahora tienes todas las cartas en la mano para elegir la fórmula adecuada y ¡ya no te faltará vitamina D!
