Vitamine A
La majorité des aliments renferment différentes vitamines indispensables à l’organisme. Parmi elles, il y a la vitamine C, la vitamine D, les vitamine B ou encore la vitamine A. C'est cette dernière, qui apporte de nombreux bienfaits pour le bien-être général, qui va nous intéresser ici.
Où trouver la vitamine A ? Quel est son rôle ? Comment se complémenter ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur cette super vitamine !
Qu’est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A fait partie de la catégorie des vitamines liposolubles, c'est-à dire qu'elle est soluble dans les graisses (comme la vitamine D).
Indispensable pour l'organisme, elle joue de nombreux rôles. Elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, assure la bonne qualité de la vision et aide à maintenir la peau à l’état normal.
La vitamine A existe sous différentes formes : le rétinol, le palmitate de rétinyle, le rétinal ou l’acide rétinoïque. Ces différentes formes ont une structure chimique similaire, mais se distinguent par leur localisation dans le corps. L’acide rétinoïque est, par exemple, présent dans les os ou dans les muqueuses alors que le palmitate de rétinyle est stocké dans le foie.
Les sources de vitamine A sont assez variées. On peut tout d'abord la trouver dans les aliments d'origine animale. C'est notamment le cas du rétinol.
Les aliments d'origine végétale (les fruits et légumes comme les oranges ou les carottes) peuvent également apporter de la vitamine A, sous forme de carotènes comme le bêta carotène. Les carotènes, dits provitamine A, sont des précurseurs de la vitamine A, ce qui signifie que la vitamine requiert une conversion afin de pouvoir être utilisée par l’organisme.
Quels sont les symptômes d’un déficit en vitamine A ?
La déficience de vitamine A peut engendrer différents signes :
- le dessèchement de la peau ;
- une peau pâle et sèche ;
- des maux de tête ;
- des douleurs musculaires ;
- des douleurs abdominales et articulaires ;
- des infections respiratoires ;
- la cécité nocturne ;
- le dessèchement de la cornée.
Pour éviter le manque, il est recommandé de consommer entre 800 μg de vitamine A par jour.
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Quels sont les bienfaits de la vitamine A ?
La vitamine A procure de nombreux bienfaits, aussi bien sur la peau que sur la vision.
La vitamine A, une substance aux puissantes propriétés antioxydantes
En tant que provitamine, le bêta-carotène s’avère être donc un caroténoïde. De ce fait, il se considère comme un antioxydant naturel pour l’organisme. Grâce à cette propriété antioxydante, il aide à prévenir les radicaux libres et à diminuer les dommages qu’ils engendrent sur le corps.
La vitamine A, en tant qu'antioxydant, aide à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. La vitamine A est importante pour le maintien de la santé cognitive.
Elle aide à avoir une peau éclatante
Chez l’Homme, la mélanine est responsable de la coloration des cheveux ou de la pigmentation de la peau. Or, la vitamine A favorise l’activation de la mélanine ainsi que l’hydratation de la peau. De ce fait, cette substance organique participe au renouvellement cellulaire.
Elle aide la peau à mieux se régénérer et à résister aux rayons du soleil. En tant que précurseur de la mélanine, elle offre également un meilleur teint et un bel éclat à la peau. En outre, elle n’intervient pas uniquement sur la peau. Elle assure aussi le bon état des muqueuses des cheveux et favorise la croissance des os.
Elle contribue au bien-être oculaire
Un des effets bénéfiques de la vitamine A est sa contribution dans le bien-être oculaire. En effet, elle intervient sur l’influx nerveux des nerfs optiques améliorant, par la suite, la vision. Une bonne dose de vitamine A s’avère aussi être efficace pour traiter les troubles oculaires et maintenir une bonne vision.
Elle joue un rôle auprès de nos défenses naturelles
En effet, la vitamine A contribue au fonctionnement normal de notre système immunitaire, permettant ainsi de nous protéger contre certains virus de l’hiver par exemple.
Posologie de la vitamine A
Les dosages de vitamine A s’expriment en microgrammes (µg) pour l’équivalent en rétinol (ER) ou encore en unités internationales (UI). En général, la dose recommandée dépend souvent de l’âge et du sexe.
Pour ce faire, pour un homme, le dosage approprié est de 800 µg/j (ou 800 ER/j ou 2 600 UI/j).
Pour une femme, la posologie adéquate est de 600 µg/j 'ou 600 ER/j ou 2 000 UI/j). Chez une femme enceinte, cette dose est plus élevée.
Pour un adulte, le surdosage peut survenir en cas de consommation de 3 000 µg (ou 3 000 ER ou 10 000 UI) quotidiennement.
Comment bien choisir sa vitamine A ?
En cas d'apports alimentaires insuffisants ou de carence en vitamine A, le recours à une complémentation peut s’avérer être nécessaire.
Voici les deux critères de sélection à surveiller :
- La forme de vitamine A (rétinol ou β-carotène) : nous vous conseillons d'opter pour le β-carotène, la forme de vitamine A d'origine végétale (souvente extraite de l'algue Dunaliella salina) 100% naturelle et qui convient aux végétariens et végétaliens.
- Le dosage en vitamine A. Comme nous l'avons vu, la bonne dose est de 800 µg par jour.
Vitamine A : précautions d'emploi et contre-indications
En général, la prise de vitamine A reste inoffensive pour le corps et convient aux petits comme aux grands.
Néanmoins, il faut faire attention au surdosage qui peut engendrer de l’ostéoporose, des démangeaisons, des problèmes de foie, et même favoriser la fracture de la hanche (ce signe se produit surtout chez les femmes après la ménopause ou chez les personnes âgées). Pendant la grossesse, un excès de cette vitamine peut également entraîner une malformation du fœtus.
Évitez également de suivre une cure à long terme de vitamine A. Si cette vitamine favorise le bon fonctionnement de certains organes, une prise à long terme risque d’entraîner certains effets indésirables. Cela peut provoquer de la fatigue, des nausées, des problèmes gastriques ou de l’irritabilité.
En ce qui concerne les contre-indications, la vitamine A est déconseillée :
- Aux fumeurs. Le bêta-carotène peut favoriser le risque de cancer de poumons ;
- Aux personnes suivant des traitements à base d’acide rétinoïque afin d’éviter certains effets indésirables ;
- Aux personnes malades au niveau du foie pour éviter l’aggravation de la maladie hépatique.
