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Colesterol bueno o malo: te lo contamos todo

Probablemente ya hayas oído hablar del colesterol y tal vez incluso hayas recibido algunas advertencias amistosas como: "¡Cuida tu colesterol!"

¿Pero realmente es tan malo tener colesterol? ¿No hay una historia de colesterol bueno o malo ? 🧐

En este artículo, te iluminaremos sobre los misterios del colesterol y te explicaremos quién es el bueno y quién el malo de la historia, ¡si hay un bueno o un malo!

bon ou mauvais cholesterol

I. Érase una vez… ¡El colesterol!

El colesterol es una sustancia lipídica (o grasa natural) que se encuentra en todo el cuerpo.

En la sangre y para llegar a nuestras células, el colesterol es transportado por dos tipos de lipoproteínas. Estos son los que constituirán lo que llamaremos colesterol bueno o malo.

 - LDL (lipoproteína de baja densidad), que puede denominarse "colesterol malo", es el transportador de colesterol responsable de la distribución del colesterol a los tejidos (células). Es el mismo que, cuando está presente en exceso, puede tener graves consecuencias en nuestro organismo.

- HDL (lipoproteína de alta densidad) definida como “colesterol bueno” transporta el exceso de colesterol desde nuestras células al hígado para su eliminación. El HDL actúa como guardián, previniendo la formación de placas ateroscleróticas en las paredes de las arterias.

¿De dónde viene el colesterol?

¡El colesterol no sólo se obtiene al cocinar con mantequilla!

Es nuestro cuerpo, y más precisamente nuestro hígado, el que produce ¾ del colesterol presente en nuestro organismo, a partir de acetil-CoA y de una serie de reacciones enzimáticas. El ¼ restante se obtendrá a través de la dieta, principalmente de alimentos de origen animal como carne, lácteos y huevos. 🥩🥚

Colesterol en el cuerpo:

Con demasiada frecuencia demonizado, ¡el colesterol rebosa de buenas intenciones! Incluso es francamente esencial para el cuerpo porque participa en la construcción y mantenimiento de numerosas estructuras.

Sin colesterol, nuestro cuerpo sería un poco como una casa 🏠 sin paredes. Inimaginable, ¿verdad? Pero entonces, si es tan importante, ¿cuál es realmente su papel en nuestro organismo?

1/ Participa en la constitución de las membranas de nuestras células:

Ayuda a mantener la fluidez y estabilidad de las membranas celulares, lo cual es esencial para el funcionamiento normal de las células.

2/ Participa en la producción de hormonas:

El colesterol se utiliza para sintetizar ciertas hormonas, incluidas las hormonas esteroides, como las hormonas sexuales (estrógeno y testosterona) y las hormonas del estrés (cortisol).

3/ Participa en la producción de vitamina D:

El colesterol es un precursor de vitamina D que juega un papel esencial en la absorción de calcio y la salud ósea.🦴
El colesterol también participa en la digestión de las grasas ya que es necesario para la formación de sales biliares.

¡Así que ya ves que el bueno y viejo colesterol no es el villano de la historia!
Bueno, depende de cuál...

II. ¿Qué es el colesterol bueno o malo?

“El colesterol es malo para la salud” ¡Hop hop hop, diminuta mariposa!

Los efectos del colesterol en realidad dependen del tipo de colesterol que sea. LDL, HDL, colesterol bueno o malo… Miremos más de cerca. 🔍

Colesterol HDL:

En la escuela del colesterol, el HDL es claramente el mejor de su clase 👩🏽‍🎓. Calificado para "colesterol bueno", el HDL tiene una acción protectora en el organismo.

Colesterol LDL:

Esta vez imaginemos el colesterol LDL como el tonto de la clase.
Es un poco demasiado molesto y ocupa más espacio del que debería. De hecho, aunque también desempeña una función importante en el organismo, lo necesitamos en menores cantidades. Entonces, para un cuerpo sano, su médico se asegurará de que su nivel de colesterol LDL sea mucho más bajo que el de colesterol HDL.

Y para ello, a continuación te daremos algunos consejos dietéticos :)

Su función es transportar el colesterol desde el hígado a las células, que es necesario para diversas funciones corporales.

III. Dosis de colesterol

A estas alturas del artículo pueden surgir varias preguntas:

¿Cuándo fue mi último análisis de sangre? ?" “¿Me han medido el colesterol?" “¿Cuál es el nivel de colesterol ideal?” 

¡Respondemos todas tus preguntas! 

¿Qué nivel de mi colesterol?

Los denominados valores normales de colesterol total en sangre han ido evolucionando con el tiempo. Anteriormente, se consideraban aceptables niveles de colesterol total de hasta 250 mg/dl (miligramos por decilitro). Sin embargo, hoy en día las recomendaciones son más estrictas, con una cantidad de colesterol total recomendada inferior a 200 mg/dl.

Esta tasa se mide mediante un simple análisis de sangre. 🩸

analizar sangre

El médico tratante solicita un análisis de sangre para evaluar el colesterol total, el colesterol HDL y el colesterol LDL.

Una vez realizado el análisis de sangre (uf, la inyección ha terminado), aún es necesario interpretar los resultados:

  1. Colesterol total : Representa la suma de tu HDL y tu LDL, así como otras lipoproteínas. Generalmente se recomienda un valor total inferior a 200 mg/dl.

  2. Colesterol HDL : Un nivel alto de HDL es deseable porque es beneficioso, especialmente para nuestro corazón. Se consideran beneficiosos niveles superiores a 45 mg/dl.

  3. colesterol LDL : Los valores varían según el riesgo individual, pero en general, se recomienda menos de 160 mg/dl.

Estos valores pueden variar según la edad y otros factores. Por ello se recomienda consultar a un profesional de la salud para obtener las recomendaciones adecuadas.

Factores de riesgo :

Varios factores están asociados con niveles altos de LDL.

En primer lugar, la dieta juega un papel fundamental (no te preocupes, volveremos a eso un poco más adelante). Además, la falta de actividad física, el sobrepeso y el tabaquismo también son factores de riesgo. También se tienen en cuenta los antecedentes familiares o la edad.

Al comprender estos factores y adoptar un estilo de vida saludable, es posible eliminar el LDL alto. Esto puede implicar ajustes en la dieta y más ejercicio, por ejemplo. 🏃‍♀️🥗

Centrarse en los triglicéridos:

Bien, ahora que ya sabes diferenciar el colesterol bueno del malo, es momento de hablarte rápidamente de los triglicéridos, otro tipo de grasa presente en la sangre.

Los niveles altos de triglicéridos pueden alterar el metabolismo del colesterol y aumentar los riesgos relacionados.

IV. ¿Cómo limitar el colesterol y los triglicéridos en mi plato?

Como dijo sabiamente Hipócrates: “Deja que tu comida sea tu primera medicina”. Y sí, para mantener los niveles de colesterol y triglicéridos dentro de límites saludables la alimentación vuelve a jugar un papel fundamental.

Dieta equilibrada = colesterol controlado:

No, no le pedimos que coma ensalada todos los días para mantener bajo control sus niveles de colesterol LDL. El secreto siempre está en la diversificación: comer un poco de todo en cantidades razonables.

Pero si tu nivel de colesterol LDL ya está en mala pendiente, son necesarios algunos cambios en tu dieta:

  1. Dieta rica en fibra soluble : Elige alimentos ricos en fibra soluble, como aguacates, nueces, patatas, semillas de lino, avena… ¿Por qué? Porque la fibra soluble actúa sobre el colesterol reduciendo su absorción y favoreciendo su eliminación. 🥑🍏
     

  2. Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 : Ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre y, por tanto, son beneficiosos para el colesterol y, de facto, para tu bonito corazón. Hablando de alimentos buenos para el corazón, escribimos un artículo todo sobre esto. ¿Dónde podemos encontrarlos? Principalmente en pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas por ejemplo. 

Y para que todos estén de acuerdo (vegetarianos, carnívoros), también podemos contar con buenos aceites vegetales: aceite de linaza, nuez o colza. Las semillas de chía y lino, así como las oleaginosas (nueces, avellanas, pistachos, etc.) también puedes añadirlas a tu lista de la compra para abastecerte de omega 3. 💪🏼

Alimentos ricos en colesterol

Frituras, bollería, galletas, carnes grasas… Estos son los enemigos a desterrar a la hora de intentar reducir el nivel de colesterol.

En pocas palabras, ¡todos los alimentos ricos en grasas saturadas son un NO!

También será necesario frenar el consumo de alimentos ricos en azúcares añadidos y alcohol. 🍔🍰🍺

Suplementación de omega 3

Como hemos visto, los omega 3 son los mejores amigos de nuestro bienestar. Sin embargo, si estás en constante movimiento, prefieres comer fuera todos los días o eres 4 y cocinas 😂, puede resultar complicado asegurar una dieta rica en omega 3.

¿La buena idea? Suplementación de omega 3

Esta es una opción atractiva para quienes luchan por obtener suficientes ácidos grasos esenciales de su dieta.

Por lo tanto, tomar un suplemento permite garantizar una dosis precisa y constante de omega 3. Prácticas y fáciles de integrar en la rutina diaria, las cápsulas de omega 3 reemplazan hoy en día los aceites de pescado líquidos para beber (mhh, la cucharada de ¿El aceite de hígado de bacalao significa algo para ¿tú?).

Te aconsejamos que elijas cápsulas de omega 3 compuesto de aceite de pescado ultrapuro, concentrado al 90% en triglicéridos (utilizando los triglicéridos como portador, los omega 3 son absorbidos más fácilmente por el organismo).

Cada dosis contiene 800 mg de EPA (ácido eicosapentaenoico) y 600 mg de DHA (ácido docosahexaenoico).

¿Está confundido acerca de EPA y DHA? Ven a echar un vistazo nuestro artículo¡Te lo explicaremos todo!

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Colesterol bueno o malo: la última palabra

Entonces, ¿podemos hablar de colesterol bueno o malo ? Puede que la respuesta no sea tan clara como parece.

En definitiva, el colesterol no es ni un héroe ni un villano, sino un actor clave en nuestro bienestar. Entonces, es hora de dejar de demonizarlo, pero seguir vigilándolo 😉

Eloise Dubois-Gaché - Naturopathe

Naturopathe et certifiée FENA

Grâce à sa solide expérience au sein de différentes herboristeries, Eloïse inclut, si nécessaire, des conseils complets et précis en phytothérapie, aromathérapie, gemmothérapie et micro-nutrition lors de la mise en place d'un programme d'hygiène de vie personnalisé et adapté à chacun.

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