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I 4 benefici poco conosciuti della vitamina A
La vitamina A è una vitamina liposolubile che è principalmente immagazzinata nel fegato. Esiste in due forme: retinolo e carotenoidi.
La prima, il retinolo, si trova solo negli alimenti di origine animale. È l'unica forma di vitamina A biodisponibile (disponibile per l'organismo).
I carotenoidi, il secondo tipo di vitamina A, si trovano solo negli alimenti vegetali. Ci sono più di 600 tipi diversi di carotenoidi, ma solo i carotenoidi di tipo provitamina A sono benefici per la salute, una volta convertiti in retinolo.
Oggi ti presentiamo 4 dei suoi numerosi benefici!
I benefici della vitamina A
1. Aiuta a mantenere e a rafforzare la vista
La vitamina A (retinolo) migliora la vista permettendo agli occhi di adattarsi ai cambiamenti di luce.
Inoltre, permette di ridurre il rischio di disturbi oculari. La maggior parte di questi disturbi colpisce gli anziani; tuttavia, una carenza di vitamina A può causare la comparsa di questi disturbi anche in età adulta. La cecità notturna, il glaucoma e la cataratta sono alcuni dei problemi oculari che la vitamina A aiuta a prevenire.
2. Sostiene l'immunità del corpo
La vitamina A aiuta a regolare i geni coinvolti nella risposta immunitaria. Questo processo aiuta a proteggere il corpo da infezioni e malattie.
3. Aiuta a lottare contro le infiammazioni
La vitamina A ha delle proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi nel corpo, responsabili dei danni ai tessuti e alle cellule. Ciò aiuta a diminuire le infiammazioni, che sono la fonte di tutte le malattie.
4. Stimola e rigenera le cellule epidermiche
La vitamina A è coinvolta nel processo di cicatrizzazione e rigenerazione della pelle. Aiuta anche a ridurre i segni dell'invecchiamento aumentando la produzione di collagene e riducendo il rischio di acne.
Fonti di vitamina A
Le fonti alimentari di retinolo sono il burro, l'olio di fegato di merluzzo, il pesce grasso, i tuorli d'uovo e il latte intero. Fonti di carotenoidi sono le verdure a foglia verde scuro, i peperoni, le patate dolci, i broccoli, il cavolo, il prezzemolo e le carote.
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