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Come evitare le carenze in una dieta vegana?
Secondo uno studio di Statista, la popolazione vegana nel mondo tende ad aumentare ogni anno. In Francia ha raggiunto il 2%, mentre in Germania, Inghilterra e Svizzera si aggira intorno al 3%. L'India, invece, sta battendo ogni record con il 13,4% di vegani sul suo territorio.
Nel complesso, questi numeri sono ancora piccoli rispetto al numero di onnivori. Tuttavia, a causa dei problemi ambientali, degli abusi sugli animali e del crescente interesse del pubblico per un'alimentazione più sana, un numero sempre maggiore di persone sta cercando di modificare i propri modelli di consumo.
Una dieta esclusivamente vegetale, nota come vegana o vegetaliana, sta diventando sempre più popolare perché più sana e rispettosa dell'ambiente. Tuttavia, se praticata senza un minimo di riflessione, può causare carenze con ripercussioni piuttosto gravi per l'intero organismo.
Ci siamo quindi interessati a questo argomento: come evitare una carenza con una dieta vegana? Qui ti diamo tutte le chiavi. Cominciamo!
L'alimentazione vegana in poche parole
Innanzitutto, è importante non confondere il veganismo con la dieta vegana. Il veganismo è uno stile di vita che rifiuta ogni forma di sfruttamento degli animali. Quindi, un vegano, in senso stretto e per definizione (poiché ogni persona è libera di decidere in cosa credere), non indossa capi di abbigliamento ricavati da animali come lana, seta o pelle, e non utilizza prodotti testati sugli animali. Naturalmente, non mangia carne, pesce o crostacei, né prodotti derivati dall'attività animale come latte, formaggio o miele.
È quindi possibile seguire un'alimentazione vegana senza adottare completamente lo stile di vita vegano.
L'ONAV (Observatoire National de l'Alimentation végétale) definisce una persona che adotta una dieta vegana come "una persona [che] non consuma organi (muscoli, visceri e tessuti), liquidi biologici (latte, sangue, midollo, ecc.), derivati (yogurt, burro, formaggio, panna, ecc.) e prodotti (uova, miele, ecc.) la cui produzione ha richiesto, direttamente o indirettamente, lo sfruttamento o la macellazione di un animale terrestre o acquatico. Consuma alimenti di origine non animale."
A prima vista, questa dieta esclusivamente vegetale non sembra sempre attraente, soprattutto a causa di idee preconcette. Tuttavia, se praticata con intelligenza, si rivela piuttosto varia e salutare. Questo nuovo modo di alimentarsi porta la popolazione vegana a ripensare i propri piatti e a cucinare le proprie pietanze, il che permette di evitare i cibi troppo grassi e troppo dolci che si trovano nei supermercati.
Tuttavia, sebbene questa dieta sia abbastanza salutare, una carenza vegana può verificarsi rapidamente se non si fa attenzione.
Come limitare il più possibile le carenze dell'alimentazione vegana?
Di norma, il fabbisogno giornaliero dell'uomo è ben soddisfatto da piante e legumi. Una dieta vegana basata esclusivamente su frutta, verdura e legumi fa bene all'apparato digerente, perché è ricca di fibre e povera di zuccheri e sale, il che aiuta a prevenire, ad esempio, il diabete e l'obesità.
Pertanto, per garantire una buona salute ed evitare il più possibile le carenze, prepara piatti equilibrati e variati. Tieni sotto controllo il tuo apporto, informandoti sulle diverse fonti di vitamine, minerali e proteine. Anche se non mangi carne o pesce, puoi trovare le proteine nella soia, nella spirulina, nei semi di canapa e di zucca e nella maggior parte dei legumi in generale. Ferro e iodio sono disponibili in alcune alghe.
Tuttavia, nonostante una dieta e uno stile di vita sani, con l'esclusione di carne, pesce, crostacei e tutti i prodotti di origine animale, alcune carenze sono difficili da colmare. Così, purtroppo, una carenza vegana si riscontra rapidamente, e alcune sono piuttosto frequenti, come la mancanza di vitamina B12, ferro, zinco, iodio, acidi grassi o vitamina D.
È qui che entra in gioco l'integrazione.
Carenza vegana: gli integratori giusti per rimettersi in carreggiata
Per prevenire eventuali carenze, è possibile assumere integratori alimentari di buona qualità. La carenza di vitamina B12, in particolare, è quasi inevitabile con questo tipo di dieta!
Questo perché la vitamina B12 si trova solo nella carne, il che rende impossibile il suo consumo da parte dei vegani. Una carenza di B12 può causare gravi danni al cervello: l'integrazione è quindi obbligatoria.
Anche il ferro è un problema perché è molto meno biodisponibile nei vegetali, cioè meno assorbibile di quello presente negli alimenti animali. Quindi, anche se un vegano lo consuma attraverso vari prodotti, potrebbe esserne carente.
Per quanto riguarda la vitamina D, anche se la troviamo nella frutta e attraverso l'esposizione al sole, è nascosta soprattutto in alimenti esclusi dalla dieta vegetale come il pesce, il latte o le uova. Inoltre, gran parte della popolazione, anche quella onnivora, si trova spesso in carenza quando arrivano le brutte giornate e il sole scarseggia.
Infine, anche lo zinco, gli acidi grassi e lo iodio sono tra gli elementi da tenere sotto controllo e da integrare, poiché anche in questo caso si trovano principalmente nei prodotti a base di carne o nei crostacei.
Per evitare questi rischi di carenza vegana, Novoma ha sviluppato un'ampia gamma di integratori alimentari, che comprendono tutto ciò che serve per essere in ottima forma.
Troverai vitamina B12, ferro, zinco e tutto ciò che ti serve per colmare le lacune della tua dieta vegana, ad esempio:
- multivitaminici,
- spirulina,
- la nostra formula probiotica,
- magnesio,
- vitamina D3,
- ashwagandha,
e molti altri integratori. Questi elencati sono ideali per compensare una carenza vegana e sono prodotti nel rispetto del veganismo, senza alcun prodotto di origine animale! Infine, quando è necessaria un'integrazione, opta sempre per prodotti di ottima qualità e biodisponibili per l'organismo, in modo da ottimizzare l'assimilazione degli integratori.
Alimentazione equilibrata e integrazione: l'accoppiata vegana di successo
Ora sai di più sulla dieta vegana, sui suoi vantaggi, ma anche sui rischi delle carenze vegane. Ora che sai quello che c'è da sapere, non dimenticare di bilanciare e variare la tua dieta e, soprattutto, di assumere integratori se segui una dieta vegana rigorosa. In caso contrario, attenzione alle carenze, soprattutto di vitamina B12!
Lucas PINOS
Co-fondatore di NOVOMA
Appassionato ed esperto di micro-nutrizione, Lucas ha fondato Novoma nel 2012. È con profonda convinzione che sviluppa integratori alimentari con principi attivi efficaci, scelti con cura e puliti al 100%, per soddisfare al meglio le esigenze dell'organismo.
