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¿Qué alimentos son ricos en vitamina B12?
Dado que los alimentos son la principal fuente para abastecerse de nutrientes, es fundamental componer las comidas con los productos adecuados, aquellos que satisfagan las necesidades del organismo.
En la serie de nuestro guías de nutrición, compartimos contigo los consejos para saber finalmente dónde encontrar vitamina B12 en los alimentos. Productos de origen animal, productos veganos y complementos alimenticios, ¡te contamos todo sobre este nutriente esencial!
La importancia de las vitaminas para el organismo.
Estar en forma significa sentir bienestar físico y mental en el día a día. También podríamos decir sentirnos bien con la piel y con las zapatillas, ese estado en el que el cuerpo funciona correctamente. Desde la dieta hasta el sueño, pasando por la actividad física, tienes la opción de cuidarte.
Y si cubrimos la mayoría de las necesidades del organismo a través de lo que comemos, está claro que el valor nutricional de las frutas y verduras disminuye con el paso de los años. La solución ? Concéntrese en los alimentos adecuados y complemente con complementos alimenticios cuando sea necesario.
Ácidos grasos, vitaminas, minerales o aminoácidos, varios nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Hoy, acérquese a la vitamina B12 (llamado científicamente cobalamina), ¡uno de los nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo!
Antes de compartir contigo el alimentos ricos en vitamina B12 Para ponerlo en tus platos, te resumimos los campos de acción de este imprescindible:
- Renovación celular;
- Regeneración de neuronas;
- Equilibrio del sistema nervioso;
- Producción de glóbulos rojos;
- Fortificación del sistema óseo;
- Apoyo al sistema inmunológico;
- Asimilación de proteínas y ácidos grasos.
Así que asegúrese de obtener suficiente vitamina B12 a través de su dieta o suplemento para satisfacer las necesidades de su cuerpo.
Sí, aunque el cuerpo hace maravillas, ¡no sintetiza B12! Por eso es aún más importante estar alerta. Para compensar, el cuerpo humano es capaz de almacenar vitamina B12 en grandes cantidades en el hígado, así como en el cerebro y el corazón.
Entonces, ¿quién debería tomar B12? Si todos lo necesitamos estar en forma, es una vitamina especialmente recomendada para veganos y vegetarianos que no se benefician de su ingesta en su dieta.
Debido a que la vitamina B12 juega un papel importante en la buen desarrollo del feto, también se recomienda para mujeres embarazadas. Y para permitir que el bebé acumule reservas desde una edad temprana, es un nutriente ideal para las mujeres que amamantan.
Consejo: la eficacia de la vitamina B12 aumenta en combinación con otras vitamines B, en particular el B6 o el B9.
Fatiga, problemas digestivos o incluso irritabilidad… Consuma alimentos ricos en vitamina B12 antes de la primeros signos de un déficit nutricional interferir en tu vida.
En la cocina !
Nosotros le recomendamos
Vitamina B12
Vitamina B12 en su forma activa y biodisponible, metilcobalamina.
- ✅ Forma natural y biodisponible
- ✅ Dosis óptima (1.000 μg por cápsula)
- ✅100% limpio
- ✅ 4 meses de tratamiento
Alimentos ricos en vitamina B12 para comer para tener una buena salud
En el principales alimentos ricos en B12, encontramos principalmente alimentos de origen animal como despojos, mariscos e incluso lácteos.
La mejor forma de consumir estos alimentos ricos en vitamina B12 es cocinarlos de forma saludable para mantener un mejor valor nutricional. ¡Buenas noticias, es una vitamina resistente al calor! Por tanto, los platos cocinados a fuego lento o al vapor son perfectos para aprovecharlos al máximo.
Pero si los omnívoros estarán encantados de conocer esta noticia, también pensamos en vegetarianos y veganos que también necesitan B12. Entre convicciones personales y contexto ecológico, la proporción de personas que no consumen alimentos procedentes de la explotación animal sigue evolucionando cada año.
Descubrir fuentes de vitamina B12 ¡Apto para todos los organismos!
Les abats
Hígado, riñones, sesos o carrilleras, disfrutamos de las menudencias, alimentos ricos en vitamina B12 y considerados buenos para la salud. También puedes comer ciertos cortes de carne, especialmente los de ternera, pero prefieres despojos mucho más ricos.
¡Acude a tu carnicero o agricultor más cercano a tu casa para abastecerte fácilmente de vitamina B12!
pescado aceitoso
Cocinamos caballa, sardinas, salmón, trucha y atún. Estos regalos del mar son perfectos para cubrir las necesidades de B12.
Si el pescado aceitoso son excelentes para la salud, tanto por el aporte de B12 como por el resto de vitaminas que contienen, elige los procedentes de métodos de pesca sostenible. Ricas en proteínas y minerales, ¡inclúyelas en tus comidas y disfruta de sus beneficios!
Mariscos
Nos quedamos con los mariscos con crustáceos y mariscos, bombas nutricionales, pero sobre todo candidatos perfectos para abastecerse de colobamina.
Ostras, gambas, cangrejos, mejillones, cangrejo, bogavante o almejas: una amplia elección para darte un capricho cuidando tu salud y estando en buena forma.
Huevos y productos lácteos
En la familia de alimentos ricos en B12, te presentamos los huevos y los lácteos. Cuando se trata de huevos, prefiera la yema para beneficiarse al máximo de sus beneficios. Para comer crudo o aún fluido, ¡es excelente para el paladar y para la salud! En cuanto a los productos lácteos, deléitate con yogur o queso.
Aunque encontramos esta vitamina principalmente en productos de origen animal, también podemos beneficiarnos de la Beneficios de la B12 en alimentos aptos para una dieta vegana.
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Lista de alimentos ricos en B12 para nuestros amigos veganos
« La vitamina B12 es para omnívoros ", En realidad ? Sí, es cierto que la ingesta se realiza principalmente a través de vísceras, marisco, pescado, carne, huevos y lácteos. PERO, también puedes aprovechar algunos alimentos no animales para reponer tus reservas de vitamina B12.
Desgraciadamente, no podemos contar con frutas y verduras, o sólo en pequeñas cantidades. No satisfacen las necesidades del cuerpo. Para compensar, nos apoyamos en otros productos como la levadura nutricional o determinadas algas, alimentos ricos en vitamina B12 ¡y buenos para nosotros!
Ojo, si estos alimentos contienen colobamina, no son suficientes para cubrir las necesidades del organismo. Si bien estos productos veganos son menos ricos que los despojos, la cantidad de B12 también es menos asimilada por el organismo, por lo que se recomienda encarecidamente tomar un tratamiento con complementos alimenticios para abastecerse.
Levadura nutricional
Auténtica bomba nutricional rica en proteínas, fibra, hierro y potasio, la levadura nutricional aporta colobamina al organismo. Espolvorea sobre todos tus platos, aporta sabor a queso y algunas notas de avellana. ¡Un placer para el paladar y el cuerpo!
Asegúrate de comprobar en el envase que tu levadura nutricional contiene vitamina B12, ya que no siempre es así. Generalmente se añade ya que de forma natural no lo contiene.
Las algas
Dulse, nori, aonori, lechuga de mar, chlorella o incluso espirulina, ¡la familia de las algas es una buena fuente de vitamina B12 para nuestros amigos veganos! Pero ojo, la calidad debe estar ahí (el proceso de secado puede reducir la biodisponibilidad).
Además de la comida, tomar un complemento alimenticio vitamina B12 ¡Es una excelente manera de satisfacer sus necesidades! La vitamina B12 existe en diferentes formas como hidroxocobalamina, cianocobalamina, adenosilcobalamina o metilcobalamina. Para asimilarlo correctamente, recomendamos este último, ¡reconocido por su biodisponibilidad!
Complementa tu ingesta de alimentos con un suplemento de vitamina B12
Si no le es posible asegurar una ingesta suficiente de B12 a través de los alimentos, tomar un suplemento dietético de vitamina B12 ¡Será una excelente manera de satisfacer tus necesidades!
La vitamina B12 existe en diferentes formas como hidroxocobalamina, cianocobalamina, adenosilcobalamina o metilcobalamina. Para asimilarlo correctamente, recomendamos este último, ¡reconocido por su excelente biodisponibilidad!
Lucas PINOS
Co-fondateur de NOVOMA
Passionné et expert en micro-nutrition, Lucas a fondé Novoma en 2012. C’est avec conviction qu’il développe des compléments alimentaires aux actifs efficaces, soigneusement choisis et 100 % clean, pour répondre au mieux aux besoins de l’organisme.
