Acido Folico: scopri i suoi numerosi benefici!

L’acido folico, è la vitamina numero uno per le donne e gli uomini che vogliono concepire. 🤰🏼

Infatti, è di vitale importanza fin dalle prime settimane di gravidanza. Garantendo un apporto sufficiente di acido folico, è possibile dare al bambino le migliori possibilità di sviluppo.

L’OMS raccomanda l'integrazione di acido folico almeno 4 settimane prima dell'inizio della gravidanza e fino a 10 settimane di gravidanza.

Pssst: scegli vitamine prenatali che contengano una forma di Vitamina B9 metilata facilmente assorbibile dall'organismo! Da Novoma abbiamo scelto il Quatrefolic® che è la forma più attiva e la più biodisponibile. 💊

Sapevi che il corpo umano non è in grado di produrre folato? Ecco perché abbiamo bisogno di buone fonti nella nostra alimentazione.

💡I folati presenti negli alimenti sono molto instabili: sensibili all'aria, alla luce e al calore. Privilegia le cotture delicate ed evita il più possibile il congelamento.

Dove trovare i folati nell'alimentazione?

1. Nei legumi: ceci, lenticchie cotte, fagioli rossi.

2. Nella verdura a foglia verde: spinaci crudi, cavoli, broccoli, rucola.

3. Nel fegato: 100 g di fegato di manzo forniscono 215 µg di vitamina B9!

4. Negli asparagi una porzione di asparagi cotti (90 g) copre il 34% della dose giornaliera raccomandata (RDA).

5. In alcuni frutti: fragole, arance, kiwi, meloni, limoni, pompelmi, banane🍌

6. Nelle uova: un singolo uovo contiene circa 22 µg di folato. Le uova sono anche ricche di selenio, riboflavina e vitamina B12. Perché privarsene?

7. Nel polline fresco di ciliegio: fonte naturale di acido folico, è anche ricco di aminoacidi essenziali, ferro, zinco e vitamine del gruppo B.

8. Nella frutta a guscio e nei semi: semi di chia, mandorle, nocciole, arachidi. 🥜

❓Cosa aggiungi alla tua lista della spesa?

Per aiutarti a integrare i folati nella tua alimentazione, ti proponiamo 3 deliziose ricette:

Ingredienti:

1. 100 g de quinoa;

2. 200 g di gamberetti cotti e sgusciati;

3. 1 mela verde;

4. ½ cetriolo;

5. ½ cipolla rossa;

6. Succo di un limone;

7. 2 cucchiai di olio d'oliva;

8. qualche foglia di menta fresca;

9. sale e pepe.

Cottura della quinoa:

1. Sciaquare la quinoa sotto l'acqua fredda.

2. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione (in genere 1 parte di quinoa per 2 parti di acqua, cuocendo per circa 15 minuti).

3. Scolare e lasciare raffreddare

Preparazione degli ingredienti:

1. Lavare e tagliare la mela a cubetti. 🍏

2. Sbucciare e tagliare a cubetti il cetriolo.

3. Tritare finemente la cipolla rossa.

4. Lavare e tritare le foglie di menta fresca.

Assemblare l'insalata:

1. In una grande insalatiera, mescolare la quinoa cotta e raffreddata, i gamberetti, la mela a cubetti, il cetriolo e la cipolla rossa tritata.

2. Aggiungere le foglie di menta tritate e mescolare bene.

Condimento:

1. In una piccola ciotola, unire il succo di limone, l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe.

2. Versare questo condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire gli ingredienti.

Per un'insalata ancora più rinfrescante, conservala in frigorifero per 30 minuti prima di servirla! ❄️ Buon appetito!

Pssst: Questa insalata estiva coprirà circa il 25% della dose giornaliera raccomandata di folati.

Poiché la cottura elimina i folati, puoi massimizzare l'apporto di vitamina B9 consumando ingredienti crudi come frutta e verdura fresca. 

Buon appetito!

Signore e signori, ai fornelli! Questa ricetta è perfetta per una colazione ricca di folati.

Ingredienti:

1. 4 uova;

2. 200 g di spinaci;

3. 4 ette di pane a lievitazione naturale;

4. 1 cucchiaio di olio d'oliva;

5. Sale e pepe.

Procedimento:

1. Tritare gli spinaci e farli sciogliere a fuoco molto basso con un filo d'olio d'oliva.

2. Cuocere le uova in acqua bollente con aceto per 5 minuti.

3. Dividere gli spinaci tra le fette di pane a lievitazione naturale e posizionare al centro 1 uovo in camicia. 🥚

4. Condire a piacere con sale e pepe.

Buon appetito!