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Quels sont les aliments à éviter pour le cholestérol ?
Le cholestérol est un sujet qui préoccupe nombre d’entre nous.
Aujourd’hui, nous abordons les aliments à éviter pour le cholestérol, ainsi que les alternatives saines pour prendre soin de votre cœur. 🫀 Parce que la gestion du cholestérol passe aussi par l’assiette : voyons ensemble comment préserver votre bien-être sur le long terme !
Le cholestérol : concrètement qu’est-ce que c’est ?
Le cholestérol, c’est du gras dans notre corps, essentiel à de nombreuses fonctions, mais problématique en excès. Il en existe deux principaux types :
Le LDL (Low-Density Lipoprotein) ;
et le HDL (High-Density Lipoprotein).
Le LDL est considéré comme le « mauvais » cholestérol, car il est associé à des troubles de la fonction cardiaque. Le HDL est le « bon » cholestérol, parce que son rôle est de capter le cholestérol en excès dans le sang pour le conduire au foie afin qu’il soit éliminé.
L’information importante à prendre en compte n’est pas tant les taux de LDL et le taux de HDL, mais le rapport entre le cholestérol total (LDL + HDL) sur le cholestérol HDL.
L’importance de l’alimentation dans la gestion du cholestérol
L’alimentation est un pilier essentiel de la gestion du cholestérol. Des choix judicieux favorisent un bon équilibre et une forme olympique ! Pour autant, il est important de savoir que la grande majorité de notre cholestérol sanguin n’est pas issu de notre alimentation, mais est directement produit par notre corps, afin de répondre à ses besoins vitaux.
Notons que chaque individu est unique, et que nous ne sommes pas tous égaux face au cholestérol : l’hérédité est un facteur déterminant. C’est pourquoi adapter son régime alimentaire, c’est super, mais ça ne se substitue pas à l’avis d’un médecin.
Nous vous recommandons
Oméga 3
Huile de poisson ultra pure concentrée en acides gras essentiels oméga 3 (90% de triglycérides).
- ✅ Huile de poisson EPAX® ultra pure
- ✅ 800 mg d’EPA & 600 mg de DHA
- ✅ Friend of the Sea®
- ✅ Oxydation minimale (Totox < 3)
Les aliments à éviter pour réduire le cholestérol
Nous y voilà : entrons au cœur du sujet. Que vaut-il mieux éviter de mettre dans son assiette quand on surveille son cholestérol ?
Les graisses saturées
C’est quoi des graisses saturées ?
Les graisses saturées font partie de la famille des lipides. Elles sont nommées ainsi, car elles sont saturées en atomes d’hydrogène dans leur composition chimique. Mais on n’est pas obligé d’être un expert en chimie organique pour comprendre que ces graisses sont néfastes pour notre corps lorsqu’elles sont présentes en trop grandes quantités dans nos menus.
Les graisses saturées sont des facteurs aggravants de nombreuses problématiques cardiovasculaires, car elles favorisent un taux élevé de mauvais cholestérol.
Où trouve-t-on des graisses saturées ?
Les graisses saturées se trouvent partout dans les produits du quotidien si on n’y prend pas garde. Parmi eux, on retrouve :
le beurre ;
la crème ;
la viande ;
et tout le stand de charcuterie.
Bien sûr, tous ces aliments sont délicieux, alors il s’agit davantage de les consommer avec conscience, sans en abuser, que de les bannir complètement de son assiette.
Les acides gras transformés
Qu’est-ce que c’est un acide gras trans ?
Dans l’industrie alimentaire, il est courant d’ajouter de l’hydrogène à des acides gras pour en faire des graisses hydrogénées. Ces acides gras transformés ne sont guère meilleurs pour la santé que leurs homologues naturels vus plus haut.
Une consommation trop fréquente de ces produits industriels hyper transformés a une incidence sur le taux de cholestérol LDL (le mauvais, souvenez-vous ! 😉)
Exemples d’aliments à éviter pour le cholestérol contenant des acides gras trans
Dès lors qu’on est au courant de ces pratiques, on cherche à éviter de mettre ces produits dans nos assiettes. Il s’agit :
des pâtisseries et des gâteaux industriels ;
des plats préparés.
Là encore, soyons modérés. Le mieux est encore de vérifier les étiquettes des produits avant de les ajouter à son chariot de course.
Le cholestérol alimentaire
Certains aliments contiennent déjà du cholestérol qui est ainsi additionné à celui présent dans notre organisme.
Dans cette catégorie, on retrouve le jaune d’œuf ainsi que les abats.
Si vos derniers examens sanguins montrent un taux élevé de LDL, il est préférable de limiter la consommation de ces aliments pour ne pas aggraver la situation.
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Les alternatives saines pour éviter le cholestérol
Non, mais alors, si on enlève tout ça de nos assiettes, que nous reste-t-il ???
Pas d’inquiétude, il ne s’agit pas de manger des graines et de la salade ! Mais plutôt de modifier son comportement alimentaire en remplaçant ces aliments à éviter pour le cholestérol par d’autres tout aussi savoureux, mais moins néfastes.
Les graisses insaturées
Qu’est-ce c’est et quel est leur rôle sur la santé ?
On les appelle les bonnes graisses. Ce sont celles qui favorisent le bon cholestérol, le HDL, celui qui évacue les mauvaises graisses.
Les graisses insaturées sont nommées ainsi, car elles sont insaturées en atome d’hydrogène. Cette différence de structure est capitale. Grâce à elle, les graisses insaturées sont plus facilement consommées par le corps et moins stockées dans les tissus adipeux. Elles favorisent le bon cholestérol, celui qui combat le méchant. (On a l’impression de se retrouver dans un film de superhéros, vous ne trouvez pas ?)
Liste des aliments riches en graisses insaturées
Pour bénéficier de tous les bienfaits des super graisses insaturées, il faut savoir où les trouver. Dans les huiles végétales : l’huile d’olive, de coco, de lin.
Vous connaissez déjà tous les bienfaits des oméga 3 ? On en vante souvent les mérites mais à juste titre, parce qu’ils font partie de ces fameux acides gras insaturés.
Alors, ajoutez à vos menus : de l’avocat, des noix, des sardines, du saumon, du maquereau.
Les avantages de ces graisses dans l’alimentation
L’idée est de modifier un peu ses habitudes en éliminant les aliments à éviter pour le cholestérol. On peut remplacer le beurre et la crème par de l’huile. Manger un peu plus de poisson en diminuant sa consommation de viande.
Ces bonnes habitudes alimentaires réduisent aussi les risques de voir votre taux de mauvais cholestérol augmenter.
Une cure de jouvence directement accessible depuis votre assiette !
Les aliments riches en fibres
Rôle des fibres dans la réduction du cholestérol
Les fibres solubles se lient aux acides biliaires dans l’intestin, pour faciliter l’excrétion du cholestérol. Les fibres empêchent le cholestérol alimentaire de pénétrer dans la circulation sanguine, ce qui réduit le taux de LDL.
Liste d’aliments riches en fibres
Voici une liste d’aliments riches en fibres, prêts pour vous aider à éviter le cholestérol :
artichauts, brocolis, carottes ;
pommes, baies, poires, prunes ;
lentilles, pois chiches, haricots rouges ;
avoine, orge, quinoa ;
graines de lin, graines de chia, amande.
Des habitudes de vie saine
L’exercice physique est un pilier dans la gestion du cholestérol. L’activité régulière aide à augmenter le taux de cholestérol HDL. Il est recommandé de pratiquer au moins 2 h 30 d’activité physique par semaine pour en voir les effets.
La perte de poids, même modeste, dans le cadre d’une surcharge pondérale, a aussi un impact positif sur le cholestérol.
De même qu’une faible consommation d’alcool et l’arrêt du tabac. Tous deux sont essentiels pour la fonction cardiovasculaire. Le tabagisme endommage les parois des vaisseaux sanguins, tandis que l’alcool en excès augmente la pression artérielle.
En résumé, dégoter les aliments à éviter pour le cholestérol peut sembler aussi délicat que de choisir un bon avocat — on ne sait jamais vraiment comment s’y prendre. Mais avec cet article, vous êtes désormais armé pour faire une sélection éclairée qui fera du bien à votre cœur. Gardez en tête que chaque petit pas compte : un fruit de plus, un gâteau industriel en moins, et beaucoup de bon sens. Et si jamais vous dérapez, rappelez-vous que demain est un autre jour pour faire de meilleurs choix. Votre cœur vous en remerciera — sans rancune et avec beaucoup d’amour.
Lucas PINOS
Co-fondateur de NOVOMA
Passionné et expert en micro-nutrition, Lucas a fondé Novoma en 2012. C’est avec conviction qu’il développe des compléments alimentaires aux actifs efficaces, soigneusement choisis et 100 % clean, pour répondre au mieux aux besoins de l’organisme.