Bon ou mauvais cholestérol : on vous dit tout

Le cholestérol est une substance lipidique (ou graisse naturelle) que l’on retrouve dans tout le corps.

Dans le sang et pour arriver jusqu’à nos cellules, le cholestérol est transporté par deux types de lipoprotéines. Ce sont eux qui vont venir constituer ce que l'on appellera le bon ou mauvais cholestérol.

 - Le LDL (lipoprotéine de faible densité) que l’on peut appeler "mauvais cholestérol",  est le transporteur de cholestérol responsable de la distribution du cholestérol vers les tissus (ensemble de cellules). C’est celui-là même qui, lorsqu’il est présent en excès, peut avoir de lourdes conséquences sur notre organisme.

- Le HDL (lipoprotéine de haute densité) défini, lui, comme le "bon cholestérol" transporte l’excès de cholestérol de nos cellules vers le foie pour son élimination. Les HDL agissent comme des gardiens en empêchant la formation de plaques d'athérosclérose sur les parois des artères.

Le cholestérol ne trouve pas son origine uniquement dans la cuisine au beurre !

C’est notre corps, et plus précisément notre foie, qui fabrique les ¾ du cholestérol présent dans notre organisme, à partir de l'acétyl-CoA et d’une série de réactions enzymatiques. Le ¼ restant sera obtenu par le biais de l’alimentation, principalement à partir d'aliments d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers et les œufs. 🥩🥚

Trop souvent diabolisé, le cholestérol déborde pourtant de bonnes intentions ! Il est même carrément indispensable à l’organisme car il participe à la construction et au maintien de nombreuses structures.

Sans cholestérol, notre corps serait un peu comme une maison 🏠 sans murs. Inimaginable non ? Mais alors, s'il est si important, quel est vraiment son rôle dans notre corps ?

Il aide à maintenir la fluidité et la stabilité des membranes cellulaires, ce qui est essentiel pour le fonctionnement normal des cellules.

Le cholestérol est utilisé pour synthétiser certaines hormones, notamment les hormones stéroïdes telles que les hormones sexuelles (œstrogènes et testostérone) et les hormones de stress (cortisol).

Le cholestérol est un précurseur de la vitamine D qui joue un rôle essentiel dans l'absorption du calcium et la santé osseuse.🦴
Le cholestérol participe également à la digestion des graisses puisqu’il est nécessaire à la formation des sels biliaires.

Alors vous voyez que ce bon vieux cholestérol n'est pas le méchant de l'histoire !
Enfin ça dépend duquel…

“Le cholestérol c’est mauvais pour la santé” Hop hop hop, minute papillon !

Les effets du cholestérol sont en fait dépendant du type de cholestérol dont il s'agit. LDL, HDL, bon ou mauvais cholestérol… Voyons ça d’un peu plus près. 🔍

À l'école du cholestérol, le HDL est très clairement le premier de la classe 👩🏽‍🎓. Qualifié de "bon cholestérol", le HDL a une action protectrice dans le corps.

Imaginez cette fois-ci le cholestérol LDL comme le cancre de la classe.
Il est un peu trop envahissant et prend plus de place qu'il ne le devrait. En effet, bien qu'il ait également une fonction importante à jouer dans l'organisme, nous en avons besoin en moindre quantité. Ainsi, pour un corps en pleine forme, votre médecin veillera à ce que votre taux de cholestérol LDL soit bien inférieur à celui du cholestérol HDL.

Et pour cela, nous vous donnerons quelques conseils alimentaires juste après :)

Son rôle est de transporter le cholestérol du foie vers les cellules, ce qui est nécessaire pour diverses fonctions corporelles.

À ce stade de l’article, plusieurs questions vous viennent peut-être à l’esprit :

“À quand remonte mon dernier bilan sanguin ?" “Est-ce que j’ai fait doser mon cholestérol ?" “Quel est le taux idéal de cholestérol ?” 

On répond à toutes vos questions ! 

Les valeurs dites normales de cholestérol total dans le sang ont évolué au fil du temps. Auparavant, on considérait que des niveaux de cholestérol total allant jusqu'à 250 mg/dl (milligrammes par décilitre) étaient acceptables. Cependant, de nos jours, les recommandations sont plus strictes, avec une quantité de cholestérol total recommandée de moins de 200 mg/dl.

Ce taux se mesure via une simple prise de sang. 🩸

Le médecin traitant prescrit une analyse sanguine afin d’évaluer le cholestérol total, le cholestérol HDL et le cholestérol LDL.

Une fois la prise de sang effectuée, (ouf la piqûre est dernière nous), il reste encore à interpréter les résultats :

1. Cholestérol total : Il représente la somme de votre HDL et de votre LDL, ainsi que d'autres lipoprotéines. Une valeur totale inférieure à 200 mg/dl est généralement recommandée.

2. Cholestérol HDL : Un niveau élevé de HDL est souhaitable, car il est avantageux, et notamment pour notre cœur. Les niveaux supérieurs à 45 mg/dl sont considérés comme bénéfiques.

3. Cholestérol LDL : Les valeurs varient en fonction du risque individuel, mais généralement, moins de 160 mg/dl est recommandé.

Ces valeurs peuvent varier en fonction de l'âge et d'autres facteurs. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de la santé pour des recommandations adaptées.

Plusieurs facteurs sont associés à des niveaux élevés de LDL.

Tout d'abord, l'alimentation joue un rôle clé (ne vous inquiétez pas on y revient un peu plus tard). De plus, le manque d'activité physique, le surpoids et le tabagisme sont également des facteurs de risque. Les antécédents familiaux ou l'âge sont également pris en compte.

En comprenant ces facteurs et en adoptant un mode de vie sain, il est possible de donner un coup de pied au LDL élevé pour l’envoyer valser. Cela peut impliquer des ajustements alimentaires et une augmentation de l'exercice physique par exemple. 🏃‍♀️🥗

Bon maintenant que vous savez différencier le bon du mauvais cholestérol, il est temps de vous parler rapidement des triglycérides, un autre type de graisse présent dans le sang.

Des niveaux élevés de triglycérides peuvent perturber le métabolisme du cholestérol et augmenter les risques liés.

Comme le disait sagement Hippocrate : "Que ton alimentation soit ta première médecine." Et oui, pour maintenir des niveaux de cholestérol et de triglycérides dans des limites saines, l’alimentation joue une fois de plus un rôle fondamental.

Non, on ne vous demande pas de manger de la salade tous les jours pour garder votre taux de cholestérol LDL sous contrôle. Le secret se trouve toujours dans la diversification : manger un peu de tout dans des quantités raisonnables.

Mais si votre taux de cholestérol LDL est déjà sur une mauvaise pente, quelques modifications dans votre assiette s’imposent :

1. Alimentation riche en fibres solubles : Choisissez des aliments riches en fibres solubles, comme les avocats, les noix, les pommes de terres, les graines de lin, l'avoine…Pourquoi ? Parce que les fibres solubles agissent sur le cholestérol en réduisant son absorption et en favorisant son élimination. 🥑🍏
    

2. Aliments riches en acide gras oméga 3 : Ils contribuent à réduire les niveaux de cholestérol LDL dans le sang et sont donc bénéfiques pour le cholestérol et de facto pour votre joli coeur. En parlant d’aliments bons pour le coeur, on a écrit un article entier à ce sujet. On les trouve où ? Principalement dans les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines par exemple. 

Et pour mettre tout le monde d’accord (végétariens, carnivores), on peut également compter sur les bonnes huiles végétales : huile de lin, noix ou colza. Les graines de chia et de lin, ainsi que les oléagineux (noix, noisettes, pistaches…) peuvent également être ajoutés à votre liste de courses pour faire le plein d’oméga 3. 💪🏼

Fritures, pâtisseries, biscuits, viandes grasses… Voilà les ennemis à bannir lorsque l’on cherche à réduire son taux de cholestérol.

Pour faire simple, tous les aliments riches en graisses saturées, c'est NON !

Il faudra également ralentir le pas sur la consommation d’aliments riches en sucre ajouté et sur l’alcool.  🍔🍰🍺

Nous l’avons vu, les oméga 3 sont les meilleurs amis de notre bien-être. Cependant, si vous êtes constamment en déplacement, que vous préférez manger à l'extérieur chaque jour ou que la cuisine et vous, ça fait 4 😂, il peut être compliqué de vous assurer une alimentation riche en oméga 3.

La bonne idée ? La supplémentation en oméga 3 ! 

C’est une option intéressante pour ceux qui ont du mal à obtenir suffisamment d'acides gras essentiels à partir de leur alimentation.

La prise de complément permet donc de garantir une dose précise et constante d'oméga 3. Pratiques et faciles à intégrer dans une routine quotidienne, les capsules d’oméga 3 remplacent aujourd’hui les huiles de poisson liquides à boire (mhh la cuillère d’huile de foie de morue ça vous parle ?).

Nous vous conseillons de choisir des capsules d'oméga 3 composées d'huile de poisson ultra-pure, concentrée à 90% en triglycérides (en utilisant des triglycérides comme support, les oméga 3 sont plus facilement absorbés par le corps).

Chaque dose contient 800 mg d'EPA (acide eicosapentaénoïque) et 600 mg de DHA (acide docosahexaénoïque).

Vous êtes perdu sur l’EPA et le DHA ? Venez faire un tour sur notre article, on vous explique tout !

Alors, peut-on parler de bon ou mauvais cholestérol ? La réponse n'est peut-être pas aussi tranchée qu'il n'y paraît.

En fin de compte, le cholestérol n'est ni un héros ni un méchant, mais un acteur clé de notre bien-être. Alors, il est temps d’arrêter de le diaboliser, mais de continuer à le garder à l'œil 😉