Quali sono gli alimenti da evitare per il colesterolo?
Il colesterolo è un argomento che preoccupa molti di noi.
Oggi parleremo degli alimenti da evitare per il colesterolo e presenteremo alcune sane alternative per prendersi cura del proprio cuore. 🫀 Perché la gestione del colesterolo passa anche dal nostro piatto: vediamo assieme come preservare il nostro benessere sul lungo termine!
Il colesterolo: in parole povere, cos'è?
Il colesterolo è un grasso nel nostro corpo, essenziale per numerose funzioni, ma che in eccesso può causare problemi. Ne esistono due tipi principali:
L'LDL (Low-Density Lipoprotein);
e l'HDL (High-Density Lipoprotein).
L'LDL è considerato il colesterolo "cattivo", poiché associato a disturbi della funzione cardiaca. L'HDL è chiamato colesterolo "buono", perché il suo ruolo è di rilevare il colesterolo in eccesso nel sangue per condurlo al fegato così che venga eliminato.
L’informazione importante da tenere in conto non è tanto il tasso di LDL e quello di HDL, ma il rapporto tra il colesterolo totale (LDL + HDL) sul colesterolo HDL.
L’importanza dell’alimentazione nella gestione del colesterolo
La dieta è un pilastro essenziale della gestione del colesterolo. Fare le scelte giuste ti aiuterà a mantenere un equilibrio e una forma smagliante! Tuttavia, è importante sapere che la stragrande maggioranza del colesterolo nel sangue non proviene dalla dieta, ma viene prodotto direttamente dal nostro organismo per soddisfare le sue esigenze vitali.
Ogni individuo è unico e non siamo tutti uguali in quanto a colesterolo: l'ereditarietà è un fattore determinante. Per questo motivo è ottimo adattare la propria dieta, ma non può sostituire il parere del medico.
Le nostre raccomandazioni
Omega 3
Olio di pesce purissimo concentrato di acidi grassi essenziali omega 3 (90% di trigliceridi).
- ✅ Olio di pesce EPAX® purissimo
- ✅ 800 mg di EPA & 600 mg di DHA
- ✅ Friend of the Sea®
- ✅ Ossidazione minima (Totox < 3)
Gli alimenti da evitare per ridurre il colesterolo
Ed eccoci: entriamo nel vivo del discorso. Cosa bisogna evitare di mettere nel proprio piatto quando teniamo d'occhio il colesterolo?
I grassi saturi
Cosa sono i grassi saturi?
I grassi saturi fanno parte della famiglia dei lipidi. Sono così chiamati perché la loro composizione chimica è satura di atomi di idrogeno. Ma non è necessario essere esperti di chimica organica per capire che questi grassi sono dannosi per il nostro organismo quando sono presenti in quantità eccessive nei nostri menu.
I grassi saturi sono fattori aggravanti di molti problemi cardiovascolari, in quanto favoriscono alti livelli di colesterolo cattivo.
Dove si trovano i grassi saturi?
I grassi saturi si trovano ovunque nei prodotti di uso quotidiano, se non stiamo attenti. Tra questi ci sono:
il burro;
la panna;
la carne;
e tutto il reparto salumeria.
Naturalmente, tutti questi alimenti sono deliziosi, quindi si tratta di mangiarli con giudizio, senza abusarne, piuttosto che bandirli completamente dal piatto.
Acidi grassi trasformati
Cos'è un acido grasso trasformato?
Nell'industria alimentare è pratica comune aggiungere idrogeno agli acidi grassi per ottenere grassi idrogenati. Questi acidi grassi trasformati non sono tanto migliori per la salute rispetto alle loro controparti naturali sopra citate.
Un consumo troppo frequente di questi prodotti industriali altamente trasformati ha un impatto sui livelli di colesterolo LDL (quello cattivo, non dimenticarlo! 😉)
Esempi di alimenti da evitare per il colesterolo contenente acidi grassi trasformati
Una volta che siamo a conoscenza di queste pratiche, cerchiamo di evitare di mettere questi prodotti nei nostri piatti. Questi includono:
dolci e pasticcini industriali;
i pasti pronti.
Anche in questo caso, dobbiamo essere cauti. La cosa migliore da fare è controllare le etichette dei prodotti prima di metterli nel carrello della spesa.
Il colesterolo alimentare
Alcuni alimenti contengono già colesterolo che è quindi aggiunto a quello presente nel nostro organismo.
In questa categoria, troviamo il tuorlo d'uovo così come le frattaglie.
Se i tuoi ultimi esami del sangue mostrano un tasso elevato di LDL, è preferibile limitare il consumo di questi alimenti per non aggravare la situazione.
Le nostre raccomandazioni
Omega 3
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Alternative sane per evitare il colesterolo
No, ma allora, se togliamo tutto ciò dai nostri piatti, cosa ci resta???
Non preoccuparti, non si tratta di mangiare semi e insalata! Ma piuttosto di modificare il proprio comportamento alimentare sostituendo questi alimenti da evitare per il colesterolo con altri altrettanto gustosi, ma meno nocivi.
I grassi insaturi
Cosa sono e che ruolo hanno per la nostra salute?
Sono chiamati grassi buoni. Sono i grassi che favoriscono il colesterolo buono, l'HDL, il colesterolo che elimina i grassi cattivi.
I grassi insaturi sono così chiamati perché sono insaturi di atomi di idrogeno. Questa differenza strutturale è fondamentale. Significa che i grassi insaturi vengono consumati più facilmente dall'organismo e conservati meno nel tessuto adiposo. Favoriscono il colesterolo buono, quello che combatte i cattivi (sembra di essere in un film di supereroi, vero?)
Elenco degli alimenti ricchi di grassi insaturi
Per ottenere tutti i benefici dei grassi insaturi, bisogna sapere dove trovarli. Negli oli vegetali: olio d'oliva, olio di cocco, olio di semi di lino.
Conosci già tutti i benefici degli omega 3? Vengono spesso elogiati, e a giusto titolo, perché fanno parte dei famosi acidi grassi insaturi.
Aggiungi quindi al tuo menu avocado, noci, sardine, salmone e sgombro.
I benefici di questi grassi nella dieta
L'idea è quella di cambiare un po' le tue abitudini eliminando gli alimenti che dovrebbero essere evitati per il colesterolo. Puoi sostituire il burro e la panna con l'olio. Mangiare più pesce e meno carne.
Queste sane abitudini alimentari ridurranno anche il rischio di aumento dei livelli di colesterolo cattivo.
Una cura rigenerante direttamente dal tuo piatto!
Alimenti ricchi di fibre
Il ruolo delle fibre nella riduzione del colesterolo
Le fibre solubili si legano agli acidi biliari nell'intestino, facilitando l'escrezione del colesterolo. Le fibre impediscono al colesterolo alimentare di entrare nel flusso sanguigno, riducendo così i livelli di LDL.
Elenco di alimenti ricchi di fibre
Ecco un elenco di alimenti ricchi di fibre pronti ad aiutarti a evitare il colesterolo:
carciofi, broccoli, carote;
mele, frutti di bosco, pere, prugne;
lenticchie, ceci, fagioli;
avena, orzo, quinoa;
semi di lino, semi di chia, mandorle.
Abitudini di vita sane
L'esercizio fisico è una pietra miliare nella gestione del colesterolo. Un'attività regolare aiuta ad aumentare i livelli di colesterolo HDL. Si raccomanda un minimo di 2 ore e mezza di attività fisica alla settimana per vederne gli effetti.
Anche la perdita di peso, anche modesta, nelle persone in sovrappeso, ha un impatto positivo sul colesterolo.
Lo stesso vale per un basso consumo di alcol e per la cessazione del fumo. Entrambi sono essenziali per la funzione cardiovascolare. Il fumo danneggia le pareti dei vasi sanguigni, mentre l'eccesso di alcol aumenta la pressione sanguigna.
Per riassumere, trovare gli alimenti da evitare per il colesterolo può sembrare complicato come scegliere un buon avocado: non si sa mai bene come procedere. Ma grazie a questo articolo, ora sei in grado di fare una scelta consapevole che fa bene al tuo cuore. Ricorda che ogni piccolo passo conta: un frutto in più, un dolce industriale in meno e tanto buon senso. E se mai dovessi sbagliare, ricordati che domani è un altro giorno per fare scelte migliori. Il tuo cuore ti ringrazierà, senza rancore e con tanto amore.
