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Alimenti ricchi di probiotici e prebiotici: benefici e fonti
Considerati dei veri e propri gioielli per il nostro intestino, i probiotici e i prebiotici sono sempre al centro dell'attenzione.
Facili da trovare in commercio e pronti per essere consumati come trattamento, sapevi che si trovano innanzitutto nel nostro piatto? 🍛
La nostra dieta quotidiana è naturalmente piena di alimenti ricchi di probiotici e prebiotici, per la gioia della nostra flora intestinale.
Ma dove possiamo trovarli esattamente e come possiamo assicurarci di assumerne a sufficienza? 🧐
Basta vagare alla ricerca di una risposta: ci pensiamo noi!
I. Capire i probiotici e i prebiotici
Prima di scoprire gli alimenti ricchi di probiotici e prebiotici, facciamo un piccolo ripasso. In effetti, capire questi termini chiave è essenziale per comprendere pienamente i benefici che apportano alla nostra flora intestinale.
Ci sei? Andiamo. 🚗
1) Cosa sono i probiotici e a cosa servono?
I probiotici, una varietà di microrganismi naturalmente presenti nel nostro corpo, offrono molti benefici all'organismo. Comprendono batteri benefici, lieviti e funghi. Insieme, costituiscono il microbiota, il più importante dei quali risiede nel nostro apparato digerente, dove vivono circa 100.000 miliardi di batteri, noti anche come flora intestinale.
Questi microscopici alleati favoriscono la digestione, leniscono i disturbi gastrointestinali (possono essere molto efficaci in caso di stitichezza, per esempio) e stimolano il nostro sistema immunitario.
Negli ultimi anni, i ricercatori hanno anche osservato una correlazione tra i probiotici e i problemi della pelle, nonché il morale basso.
1) Cosa sono i prebiotici e a cosa servono?
I prebiotici sono fibre speciali molto importanti per il nostro intestino. Il loro ruolo? Nutrire i batteri amici che già vi risiedono.
In quanto elementi favorevoli alla crescita batterica, i prebiotici mantengono un equilibrio armonioso al centro della nostra flora intestinale. Queste fibre agiscono come "supercarburanti" per i nostri compagni microbici, ottimizzando la nostra digestione e contribuendo all'attività del nostro sistema immunitario. 💪
È quindi facile capire perché è così importante includere nella dieta quotidiana alimenti ricchi di probiotici e prebiotici.👌🏽
II. Distinguere i probiotici dai prebiotici
Probiotici, prebiotici, quale aiuta la nostra flora intestinale a restare equilibrata e quale serve a nutrire l'altro? Non è sempre faicile riuscire a distinguerli.
1) Le differenze fondamentali tra probiotici e prebiotici
I probiotici sono microrganismi vivi, come ceppi specifici di batteri e lieviti, introdotti deliberatamente nell'apparato digerente per equilibrare la flora microbica e sostenere i meccanismi di difesa.
I prebiotici, invece, sono composti di fibre alimentari non digeribili che non subiscono la degradazione enzimatica nell'intestino tenue. Il loro arrivo nel colon crea un ambiente favorevole ai batteri benefici già presenti nell'apparato digerente.
Questi microrganismi assorbono i prebiotici, li fermentano e producono metaboliti essenziali come gli acidi grassi a catena corta, utili per l'equilibrio intestinale e per l'intero organismo.
2) Perché consumare probiotici e prebiotici?
Integrare consapevolmente nella nostra dieta alimenti ricchi di probiotici ha una serie di benefici. Contribuiscono a una buona digestione e favoriscono l'assorbimento ottimale dei nutrienti.
Il risultato? Una riduzione dei disturbi digestivi per una digestione ottimale.
I prebiotici e i probiotici garantiscono l'equilibrio della nostra flora intestinale, con effetti positivi sul sistema immunitario, per esempio.
E un sistema immunitario efficiente significa maggiore resistenza alle infezioni. 🛡
Le nostre raccomandazioni
Formula Probio
Formula sinergica di 6 ceppi probiotici naturali brevettata SynBalance® dall'efficacia clinicamente testata.
- ✅ Sinergia di 6 ceppi microbiotici brevettati
- ✅ 60 Miliardi di UFC per assunzione
- ✅ Efficacia prolungata
- ✅ Capsule gastroresistenti DRcaps®
III. Alimenti ricchi di probiotici
Quando pensiamo agli alimenti ricchi di probiotici e prebiotici, la prima cosa che ci viene in mente è lo yogurt. Ma prima di tuffarci a capofitto in tutti gli yogurt del frigorifero, non dimentichiamo che ogni alimento contiene i suoi piccoli microrganismi, molto importanti per la diversità della nostra flora intestinale.
Il trucco è quindi quello di variare le fonti alimentari di probiotici.
👉 E se vuoi sapere qual è il miglior probiotico, puoi leggere il nostro articolo sull'argomento.
1) Gli alimenti probiotici da preferire 🔝
Yaourt Bianco: tua madre o tua nonna 👵🏻 potrebbero averti già consigliato di mangiarlo durante un ciclo di antibiotici, e per una buona ragione: è uno degli alimenti più ricchi di probiotici. Sebbene questo consiglio non sia in grado di prevenire completamente i disturbi digestivi associati all'assunzione di antibiotici, lo yogurt (compreso quello greco) rimane una fonte preziosa di probiotici grazie alle sue colture attive, tra cui il Bifidobacterium e il Lactobacillus.
Crauti: ottenuti dalla fermentazione del cavolo 🥬, i crauti sono una pepita di lattobacilli (Lactobacillus plantarum e L. cucumeris) che si prenderanno cura del tuo microbiota intestinale.
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Kefir: Il kefir si ottiene facendo fermentare i chicchi di kefir nel latte 🥛 creando una bevanda leggermente effervescente e ricca di probiotici. Con i suoi molteplici ceppi batterici e di lieviti, è una potente risorsa per una flora intestinale sana.
Si possono usare anche cetriolini fermentati, mozzarella, kombucha, miso, tempeh o lassi (una bevanda indiana).
2) Ricette che promuovono il consumo di probiotici: idee per integrare questi alimenti nella vostra dieta quotidiana 📆
Lassi Rinfrescante: mescola lo yogurt (o il latte fermentato) con acqua, zucchero, frutta e spezie e il gioco è fatto!
Insalata 🥗: aggiungi un tocco speziato alle tue insalate incorporando i crauti o altre verdure fermentate.
Marinate: usa il kefir per marinare la tua carne o le tue verdure prima di cucinarle (che idea fantastica!) 💡
Kombucha: goditi una bottiglia di kombucha come alternativa rinfrescante alle tradizionali bevande gassate.
Tempeh: aggiungi il tempeh a un curry, a un'insalata o a un wrap.
Paté di verdure fermentate su pane tostato o cracker per uno spuntino veloce e gustoso.
IV. Alimenti ricchi di prebiotici
A differenza dei probiotici, i prebiotici si trovano molto facilmente negli alimenti di tutti i giorni, soprattutto nelle fibre.
☝🏼️ Ma attenzione, fibra non significa necessariamente prebiotico. Infatti, le fibre considerate prebiotiche sono fibre specifiche che non possono essere digerite dai nostri enzimi e che fungono da banchetto per i batteri buoni del nostro intestino. 🦠
1) Elenco degli alimenti prebiotici da includere:
Per aiutarti a mangiare più prebiotici, ecco un breve elenco di alimenti che li contengono:
Verdure da condimento: Aglio e cipolle. Sono ricchi di fruttani (inulina), una preziosa fibra composta da fruttosio e glucosio, che nutre i batteri benefici.
⚠️ Attenzione però: questi stessi fruttani possono causare disturbi digestivi e fanno parte dei FODMAPS.La frutta è una buona fonte di prebiotici: fruttoligosaccaridi (un'altra categoria di fruttani) per le banane o pectina per le mele. 🍎
Semi e cereali: avena, grano, psillio, orzo, lino…
Verdure verdi: asparagi, porri, carciofi... 🥬 Queste verdure verdi e croccanti sono ottimi prebiotici.
Cicoria: la cicoria è una fonte concentrata di inulina, un prebiotico che delizia i batteri intestinali.
2) Prebiotici durante tutta la giornata
Integrare nella propria dieta alimenti ricchi di prebiotici è un gioco da ragazzi 🍰 ! Ecco le nostre idee per ogni pasto della giornata:
Colazione:
Porridge di avena. Prepara un porridge caldo con avena arrotolata e pezzi di banana.
Pranzo:
Che ne diresti di un'insalata equilibrata con pesche noci, mozzarella, scorza di limone fresco, basilico, cipolla rossa, dragoncello e semi di lino?
Merenda:
Un piccolo frullato di banana 🍌 forse?
Pssst: per tutti i buongustai, è possibile aggiungere al frullato un cucchiaio di burro di arachidi. Mmh troppo buono! 😋
Non dimenticare lo tzatziki sul pane tostato, questa preparazione a base di aglio, yogurt greco, cetriolo e menta è un alimento ricco di prebiotici e probiotici.
Aperitivo:
"Un piatto di bruschette, per favore!"🤌🏼 Strofina un po' d'aglio su piccole fette di pane tostato (lascia pure qualche pezzetto) e irrora con olio d'oliva. Decorare a piacere con mozzarella, feta o formaggio di capra fresco, pomodori freschi o in scatola, peperoni grigliati…
Cena:
Accompagna la carne marinata al kefir con un soffritto di verdure: asparagi, porri, cipolle, carote... Aggiungi l'aglio per dare più sapore e una dose di prebiotici.
V. Integratori alimentari ricchi di probiotici e prebiotici
Sebbene gli alimenti ricchi di probiotici e prebiotici siano naturalmente presenti nella nostra dieta, fattori come lo stress, gli antibiotici o una dieta squilibrata possono alterare il delicato equilibrio del nostro microbiota → SOS integratori!
Gli integratori alimentari ricchi di probiotici offrono una soluzione mirata e pratica per rafforzare e preservare l'equilibrio della nostra flora intestinale.
La nostra Formula Probio riunisce sei ceppi microbiotici naturali dosati a 60 miliardi di UFC (Unità Formanti Colonie), creando una composizione ideale per promuovere una funzione gastrointestinale ottimale.
Le nostre capsule vegetariane 💊 sono capsule gastroresistenti DR Caps®, che aiutano a proteggere i microrganismi dai succhi gastrici, garantendone l'efficacia.
Facili da integrare nella routine quotidiana, bastano due capsule al giorno.
Quando? Preferibilmente a colazione.
Il ciclo di trattamento consigliato è di un mese, con la possibilità di ripeterlo più volte all'anno a seconda delle esigenze.
☝🏼️ Nota bene: Anche un uso occasionale, per un periodo di almeno 7 giorni, può apportare benefici.
VI. Il benessere digestivo inizia nel nostro piatto 🍽️
In definitiva, tutto ciò che serve per coccolare la nostra flora intestinale è già nel nostro piatto. Gli alimenti ricchi di probiotici e prebiotici sono nascosti nella dieta di tutti i giorni. Tuttavia, se hai bisogno di un piccolo aiuto in più o se desideri assumere ceppi specifici, gli integratori alimentari sono pronti a rispondere all'appello.
Continua a seguire una dieta sana, a variare le tue ricette e, soprattutto, ad ascoltare il tuo corpo.
Non so tu, ma a noi ha fatto venire fame! 😋
Eloise Dubois-Gaché - Naturopathe
Neuropata con certificato FENA
Grazie alla sua solida esperienza in diverse erboristerie, Eloïse include, se necessario, una consulenza completa e precisa in fitoterapia, aromaterapia, gemmoterapia e micro-nutrizione durante la realizzazione di un programma di stile di vita personalizzato e adattato su misura.
