Espirulina orgánica

La espirulina es una cianobacteria de agua dulce con propiedades nutricionales notables, que incluye altos niveles de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Su color azul verdoso se debe a la presencia de ficocianina, un potente pigmento antioxidante.

La espirulina está compuesta por una variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo:

• Proteínas vegetales;

• Vitaminas;

• Betacaroteno;

• Minerales y oligoelementos;

• Ficocianina;

• Ácido gamma-linolénico.

Es importante señalar que no contiene grasas saturadas, azúcar ni sal. Así, puede ser consumida por personas con insuficiencia cardíaca, diabéticos e hipertensos, por supuesto, en acuerdo con el médico.

Rica en nutrientes esenciales, la espirulina contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda a reducir la fatiga gracias a su contenido en hierro, favoreciendo así una mejor vitalidad. Esta composición es particularmente útil para prevenir las deficiencias nutricionales, un problema común entre vegetarianos y veganos.

La espirulina también contribuye a la salud de la piel, gracias a sus aminoácidos que ayudan a la regeneración celular y a sus antioxidantes, que protegen las células del estrés oxidativo causado por los radicales libres.Finalmente, gracias a su alto contenido en proteínas y hierro, la espirulina es un complemento interesante para las personas activas, contribuyendo a la recuperación muscular y al mantenimiento de la vitalidad después del esfuerzo.

Nuestra espirulina se cultiva en la India, en estanques de agua dulce poco profundos que contienen agua alcalina con temperaturas entre 28°C y 35°C, en un entorno protegido de la contaminación, contaminantes o pesticidas.Una vez cosechada, la espirulina se filtra. Se recoge una pasta verde, llamada ‘biomasa,’ que se escurre y se presiona manualmente para extraer el agua.A través de este proceso, la biomasa se transforma en finos filamentos que parecen espaguetis, que se secan en frío (a menos de 50°C) para preservar la integridad nutricional del producto, y luego se muelen hasta obtener gránulos o copos.

Estos luego se comprimen (también en frío) para formar tabletas.Así, nuestra espirulina está libre de excipientes, agentes aglutinantes o aditivos, ¡y es 100% pura.

Desde el 7 de mayo de 2017, la espirulina forma parte del ámbito de aplicación del reglamento UE RCE 889/2008, lo que le permite acceder a la etiqueta Bio. Esta etiqueta garantiza la conformidad de la espirulina con la carta de la agricultura ecológica:

• sin OGM,

• sin radiación ionizante durante la conservación,

• sin fertilizantes químicos o minerales, excepto el nitrógeno mineral,

• respeto por el desarrollo sostenible y el medio ambiente,

• conservación del suelo, el agua y el aire.

Hemos optado por no ofrecer espirulina de origen francés por tres razones principales:

1/ Debido a que nuestro clima es menos adecuado para la espirulina, es necesario recrear un entorno de cultivo similar al clima tropical original, lamentablemente usando iluminación artificial y calefacción.

2/ Su precio es prohibitivo porque los rendimientos de los cultivos artesanales franceses son relativamente modestos.

3/ La espirulina francesa no es necesariamente más nutritiva.