¿Cuál es el papel de los antioxidantes?
Cada día, su organismo produce radicales libres. Estas moléculas nacen del funcionamiento normal de las células, en particular de la respiración y del metabolismo que transforman los nutrientes en energía.
En cantidades normales, son útiles. Participan, por ejemplo, en la comunicación entre las células y en la respuesta inmunitaria. Pero cuando se vuelven demasiado numerosas, pueden debilitar los componentes de la célula.
Los antioxidantes neutralizan este exceso de radicales libres y participan así en el equilibrio celular (3). Algunos son fabricados por el organismo, otros provienen de la alimentación. Cuando esta última no basta para cubrir las necesidades, la complementación puede tomar el relevo.
Las grandes familias de antioxidantes
Se distinguen tres grandes familias de antioxidantes, según su origen:
- Los antioxidantes endógenos, producidos naturalmente por el organismo, como el glutatión, la superóxido dismutasa o el ubiquinol.
- Los antioxidantes exógenos aportados por la alimentación: las vitaminas C, E y B2, así como los minerales zinc, selenio, cobre y manganeso. Estos son, hasta la fecha, los únicos nutrientes para los que la EFSA autoriza a decir que contribuyen a proteger las células contra el estrés oxidativo (1).
- Los compuestos vegetales estudiados por su papel en el equilibrio celular, como los polifenoles, los carotenoides y los flavonoides.
¿Qué es el estrés oxidativo?
El estrés oxidativo corresponde a un desequilibrio entre la cantidad de radicales libres producidos y la capacidad del organismo para neutralizarlos. La mayoría de las veces, este desequilibrio es puntual y el organismo lo corrige por sí mismo. Pero cuando la producción supera de forma duradera las defensas disponibles, el exceso de radicales libres debilita poco a poco las células (3).
Este aumento duradero de los radicales libres puede verse favorecido por el tabaco, la contaminación, el sedentarismo, una exposición prolongada al sol o incluso un periodo de estrés psicológico. Una alimentación poco variada, por su parte, puede limitar el aporte de nutrientes útiles para el equilibrio celular.
Este desequilibrio puede manifestarse de diferentes maneras, desde signos cutáneos hasta una sensación de fatiga, pasando por una degradación progresiva de las células. Mantener un buen equilibrio pasa ante todo por unos hábitos de vida saludables, como mantenerse activo, cuidar el sueño y protegerse de los rayos UV. Un aporte suficiente de vitaminas y minerales antioxidantes viene a completar estos buenos hábitos (2).
¿Qué alimentos contienen más antioxidantes naturales?
La alimentación sigue siendo la primera fuente de nutrientes útiles para el equilibrio celular. Para aprovecharla plenamente, varíe los colores y las familias de alimentos a lo largo de las comidas, ya que cada una aporta compuestos diferentes.
Algunas familias están particularmente bien provistas de antioxidantes naturales:
- Las especias: cúrcuma, jengibre, canela, clavo de olor.
- Los aromáticos: ajo, cebolla, perejil.
- Los frutos rojos: arándano, frambuesa, mora, fresa, grosella negra, cereza, granada.
- Los cítricos: naranja, limón, pomelo.
- Las verduras: brócoli, col, espinaca, remolacha, zanahoria, batata, rúcula.
- Los frutos secos: almendras, nueces, avellanas.
- El germen de trigo, el chocolate negro con un mínimo de 70% de cacao y el té verde.
Estos alimentos aportan vitamina C, vitamina E, zinc y selenio, que contribuyen a proteger las células contra el estrés oxidativo (1), así como compuestos vegetales estudiados por su papel en el equilibrio celular.
Para preservar estos nutrientes, priorice los productos frescos y de temporada, y limite las cocciones largas que puedan reducir su contenido nutricional. Algunas asociaciones también ayudan a mejorar la asimilación: la cúrcuma, por ejemplo, se absorbe mejor con pimienta negra y un poco de grasa.
Los antioxidantes en los complementos alimenticios
Cuando la alimentación es poco variada y no basta para aportar todos los micronutrientes antioxidantes, la complementación permite asegurar sus aportes. Proporciona dosis regulares, bajo formas elegidas por su asimilación.
Se encuentran cuatro grandes categorías de principios activos en los complementos alimenticios ricos en antioxidantes:
La vitamina C, la vitamina E y la vitamina B2: estas vitaminas contribuyen a proteger las células contra el estrés oxidativo (1). En Novoma, las encontrará especialmente en nuestra Vitamina C liposomada y nuestra fórmula Multivitaminas. La forma liposomada encapsula la vitamina C para favorecer su absorción, mientras que las multivitaminas reúnen varios de estos nutrientes en una sola toma.
El zinc, el selenio, el cobre y el manganeso: estos minerales contribuyen a proteger las células contra el estrés oxidativo (1). En Novoma, ofrecemos el zinc bajo su forma de bisglicinato, una forma quelada particularmente bien asimilada, y encontrará el selenio en nuestras multivitaminas.
Los polifenoles, carotenoides y flavonoides: naturalmente presentes en los vegetales, completan los aportes de vitaminas y minerales y participan en la riqueza nutricional de la alimentación. Se estudian por su papel en el equilibrio celular.
La curcumina, la coenzima Q10 o el resveratrol: estos principios activos se integran a menudo en fórmulas más específicas, como complemento de las vitaminas y minerales.
Según sus necesidades, puede optar por un principio activo específico o por una fórmula completa que reúna varias vitaminas y minerales.
¿Por qué elegir los complementos alimenticios antioxidantes Novoma?
Hemos diseñado esta gama en torno a un principio sencillo: elegir los principios activos adecuados, aportarlos bajo las formas correctas e integrarlos en fórmulas limpias.
Por ello, priorizamos formas altamente biodisponibles, como la vitamina C liposomada, encapsulada para atravesar más fácilmente la barrería intestinal, y el bisglicinato de zinc, una forma quelada muy bien tolerada.
Cada fórmula se fabrica en Francia, en un laboratorio colaborador desde hace mucho tiempo seleccionado por sus estándares de calidad, y responde a una exigencia clean-label: sin OMG, sin colorantes ni conservantes artificiales.
Las dosis están calibradas para alcanzar los umbrales establecidos por la EFSA, condición necesaria para que estos principios activos contribuyan a proteger las células contra el estrés oxidativo (1).
Nuestros certificados de análisis se pueden consultar para cada lote, garantía de transparencia sobre la composición real de cada uno de nuestros complementos alimenticios antioxidantes.
Precauciones y puntos de vigilancia
Los complementos alimenticios antioxidantes no sustituyen a una alimentación variada y equilibrada ni a un estilo de vida saludable. Algunos puntos de vigilancia:
- Una suplementación prolongada a altas dosis puede perturbar el equilibrio redox natural del organismo. La literatura científica muestra que un aporte excesivo no siempre aporta beneficios y puede, en ciertos casos, resultar contraproducente (4).
- En caso de tratamiento médico, se recomienda una opinión médica antes de cualquier suplementación, en particular durante un tratamiento oncológico. Se han documentado ciertas interacciones entre antioxidantes a altas dosis y las quimioterapias.
- Evite asociar varios complementos que contengan los mismos principios activos para no superar las dosis recomendadas.
- Solicite una opinión médica previa si está embarazada o en periodo de lactancia.
La palabra del experto
[INTEGRAR AQUÍ: Opinión del experto — recuadro visualmente distinto, 50-80 palabras. Nombre + cualificación (autor a confirmar por parte de Novoma). Consejo pedagógico sobre la importancia de un aporte regular de vitaminas y minerales y el lugar complementario de la suplementación en comparación con una alimentación variada. Enlace a la página del autor tan pronto como esté en línea.]
Referencias científicas
- EFSA, Reglamento (UE) n°432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/HTML/?uri=CELEX:32012R0432
- ANSES (2021). Actualización de las referencias nutricionales francesas en vitaminas y minerales. https://www.anses.fr/fr/content/les-references-nutritionnelles-en-vitamines-et-mineraux
- Pisoschi AM, Pop A, 2015. The role of antioxidants in the chemistry of oxidative stress: A review. European Journal of Medicinal Chemistry, 97, 55-74. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25942353/
- Bjelakovic G et al., 2012. Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases. Cochrane Database of Systematic Reviews, 3, CD007176. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22419320/
