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5 min

Boostez votre bien-être en consommant des aliments riches en cuivre

Vous pensiez que le cuivre était réservé au domaine des fils électriques et des pièces de monnaie anciennes ?⚡

 

Détrompez-vous ! Bien plus qu’un simple métal, cet oligo-élément intervient dans divers processus biologiques clés de notre organisme, tels que la formation du tissu conjonctif, la production d'énergie, le fonctionnement du système nerveux et le développement des globules rouges.

 

Consommer du cuivre est donc essentiel pour l’organisme et devinez quoi ? Nous nous faisons un plaisir de vous guider dans les meilleures façons d’intégrer ce super minéral à votre alimentation.

 

Définition, rôle, apports nécessaires, meilleurs aliments riches en cuivre, conseils et recettes : prêt à découvrir tous les secrets du cuivre ? 🔍✨

aliments riches en cuivre

Qu’est-ce que le cuivre ?

Le cuivre est un élément chimique dont le numéro atomique est le 29. Le symbole du cuivre est Cu. Il s’agit d’un métal de couleur rougeâtre utilisé depuis des millénaires pour divers usages en raison de sa malléabilité, de sa conductivité électrique et de ses propriétés anti-corrosives.

 

Dans un autre domaine, (et celui qui nous intéresse ici), le cuivre est un oligo-élément essentiel, ce qui signifie qu’il participe au bon fonctionnement de notre corps.

 

L’histoire de ce nutriment remonte à des époques anciennes où le cuivre était involontairement consommé via l'eau stockée dans des récipients en cuivre.

 

De nos jours, les bienfaits du cuivre sont bien connus de la communauté scientifique. Retrouvez-les sur notre guide complet !

Quels sont les apports en cuivre nécessaires ?

En moyenne, les besoins quotidiens en cuivre sont estimés à 1,3 mg pour les hommes, contre 1 mg pour les femmes.

 

Ne sortez pas votre balance pour autant, ces apports ne sont que des repères pour vous guider dans le choix des aliments riches en cuivre à intégrer dans votre alimentation quotidienne ! 😉

 

L'objectif est de consommer une variété d'aliments sains et équilibrés, pour répondre à vos besoins nutritionnels, et non de vous stresser avec des mesures précises à chaque bouchée.

 

Pour en savoir plus, consultez les références nutritionnelles en vitamines et minéraux de l’ANSES.

À quoi sert le cuivre ?

Consommer des aliments riches en cuivre vous aidera à maintenir votre organisme en santé. Si un manque de cuivre peut engendrer de sérieux dysfonctionnements, l’excès de cuivre peut aussi s’avérer problématique.

 

L’eau du robinet, par exemple, contient parfois du cuivre, provenant des tuyaux des systèmes de plomberie. Attention, comme dans bien d’autres domaines, l’équilibre est toujours la clé ! 🔑

La formation de l’hémoglobine

Le cuivre participe à la formation de l'hémoglobine, la protéine essentielle présente dans les globules rouges. Ces derniers transportent l'oxygène des poumons vers toutes les cellules de notre corps. Sans cuivre, ce processus s'enraye, ce qui peut déclencher bon nombre de perturbations pour l’organisme. Alors, on ne plaisante pas avec ce métal précieux !

La synthèse du collagène

Le collagène est comme la "colle" de notre corps. Il assure la cohésion de nos tissus, de la peau aux tendons en passant par les vaisseaux sanguins.

 

Le cuivre est un acteur clé dans la synthèse du collagène.

Le soutien au système immunitaire

Consommer des aliments riches en cuivre contribue aussi à la production de cellules immunitaires et à la défense du corps humain contre les agents pathogènes. 🦠

Notre top 10 des aliments riches en cuivre

Les aliments riches en cuivre végétaux sont des stars à ne pas sous-estimer. ⭐

 

Les noix de cajou et les noix du Brésil sont en tête de liste. Ils fournissent une belle dose de ce précieux élément. De l’autre côté, certains aliments d'origine animale se distinguent également par leur teneur élevée en cuivre.

 

Voici notre classement des 10 meilleurs aliments sources de cuivre :

aliments riches en cuivre

Les aliments d’origine végétale

1.     Les noix de cajou : délicieuses et polyvalentes, elles s’associent parfaitement à vos salades ou à vos en-cas. 🥗

2.     Les noix du Brésil : elles se démarquent non seulement par leur goût, mais aussi par leur apport en cuivre considérable.

3.     Les graines de tournesol : elles peuvent être saupoudrées sur des plats ou ajoutées aux smoothies. 🌻

4.     Les graines de sésame : elles sont parfaites pour agrémenter vos plats ou salades.

5.     Les amandes : elles sont idéales pour des collations saines.

huîtres

Les aliments d’origine animale

6.     Le foie de veau cuit : il s’agit d’une excellente source de cuivre à intégrer avec créativité dans votre cuisine. Nous vous conseillons le foie de veau sauté aux oignons, un régal ! 😋

7.     Le homard : oui, même les fruits de mer sont de bons pourvoyeurs de cuivre ! N’attendez pas les fêtes de fin d’année ! 🦞

8.     Les huîtres : délicieuses et excellentes pour la santé, que demander de plus !

9.     Le foie de poulet : une alternative au foie de veau, également riche en cuivre et pouvant être préparé de différentes manières.

10.  Les crevettes : ces fruits de mer sont aussi une source modérée de cuivre, parfaits pour diversifier votre alimentation. À tester pour un apéritif healthy ! 🥂

Comment faire pour consommer davantage d’aliments riches en cuivre ?

Nos astuces consistent essentiellement à diversifier vos plats tout en faisant preuve de créativité culinaire !

 

De cette manière, vous consommerez régulièrement des aliments riches en cuivre et bénéficierez ainsi de tous les bienfaits de ce précieux oligo-élément.

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5 astuces pour intégrer le cuivre à votre alimentation

Voici 5 conseils grâce auxquels vous optimiserez l’utilisation du cuivre dans votre alimentation quotidienne :

  1. Les collations : remplacez les collations habituelles par des mélanges de noix, telles que les noix de cajou, les noix du Brésil et les amandes.

  2. Les salades : parsemez vos salades de graines de tournesol pour ajouter une touche de croquant et de cuivre à vos repas. 🥬

  3. Les plats protéinés : intégrez des sources animales de cuivre, comme le foie de veau, dans vos plats pour diversifier votre apport en cuivre. 🥩

  4. Les smoothies et desserts : ajoutez une poignée de noix de cajou ou de noix du Brésil à vos smoothies ou incorporez des amandes hachées dans vos desserts. 🍨

  5. Des cuissons plus créatives : testez des recettes incluant ces aliments riches en cuivre. Par exemple, incorporez des noix dans des plats mijotés ou utilisez le foie de veau dans diverses préparations.

Deux recettes savoureuses à base d’aliments riches en cuivre

N’hésitez pas à tester ces deux délicieuses recettes intégrant des aliments riches en cuivre ! 😜

Salade de quinoa aux noix de cajou

Ingrédients :

  1. 1 tasse de quinoa cuit ;

  2.  ¼ de tasse de noix de cajou concassées ;

  3. Légumes au choix (tomates, concombres, poivrons) ;

  4. Feuilles de menthe fraîche hachées ;

  5. Jus de citron ;

  6. Huile d'olive ;

  7. Sel et poivre.

 

Préparation :

  1. Mélangez le quinoa cuit avec les légumes coupés en dés dans un grand bol.

  2. Ajoutez les noix de cajou concassées et les feuilles de menthe hachées.

  3. Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût.

  4. Mélangez bien et servez cette salade fraîche et riche en cuivre.

cuisiner

Foie de veau au vin rouge

Ingrédients :

  1. 4 tranches de foie de veau ;

  2. 1 oignon émincé ;

  3. 1/2 tasse de vin rouge ;

  4. 2 cuillères à soupe de beurre ;

  5. Sel et poivre ;

  6. Herbes fraîches (thym, romarin).
     

Préparation :

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre.

  2. Ajoutez les tranches de foie de veau et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

  3. Retirez-les de la poêle et réservez.

  4. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.

  5. Déglacez la poêle avec le vin rouge et laissez mijoter quelques minutes.

  6. Remettez les tranches de foie de veau dans la poêle pour les réchauffer dans la sauce.

  7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches, puis servez chaud.

Se supplémenter en cuivre : pourquoi, quand et pour combien de temps ?

Consommer des aliments riches en cuivre ne se limite pas à maintenir votre organisme en pleine forme, cela améliore aussi la beauté de la peau et la régulation de la pigmentation cutanée.

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Dans le domaine de la beauté, le cuivre brille aussi ☀️

Les caractéristiques du cuivre se distinguent aussi dans le domaine de la beauté. En effet, la consommation d’aliments riches en cuivre favorise également la production de mélanine, un pigment naturel de la peau.

 

Pour afficher une peau éclatante durant les journées ensoleillées, notre Formule Soleil réunit 7 actifs soigneusement choisis pour leur efficacité dans un complexe unique :

  1. Le bêta-carotène qui accélère le bronzage et protège la peau contre les dommages solaires.

  2. Le lycopène et la lutéine qui protègent les cellules cutanées en limitant les dommages oxydatifs.

  3. Le cuivre qui stimule la production de mélanine.

  4. La vitamine E qui préserve les cellules des effets nocifs des radicaux libres.

  5. La bardane qui contribue à maintenir une peau nette et purifiée.

  6. L’acide pantothénique qui favorise la cicatrisation et maintient une peau bien hydratée.

Quand et comment faut-il envisager une supplémentation pour optimiser son bronzage ?

Pour bénéficier d’une efficacité maximale, nous vous recommandons de commencer la cure au moins deux semaines avant de vous exposer au soleil, afin de préparer progressivement la peau.

 

Pour prolonger votre bronzage, vous pouvez continuer la cure pendant au moins deux semaines après l'exposition. Pour une efficacité optimale, nous vous conseillons de réaliser une cure de 3 mois. 🏖️

Pour conclure

Intégrer des aliments riches en cuivre favorise le bien-être de votre corps et de votre peau.

 

Cet oligo-élément vous apportera des bienfaits significatifs allant de la formation de l'hémoglobine à la synthèse du collagène, en passant par le soutien du système immunitaire. De plus, le cuivre contribue à l’équilibre et à l'éclat de votre peau.

 

Alors n'attendez pas plus longtemps pour chouchouter votre corps et sublimer votre peau ! ✨🥗🦞

Lucas PINOS

Co-fondateur de NOVOMA

Passionné et expert en micro-nutrition, Lucas a fondé Novoma en 2012. C’est avec conviction qu’il développe des compléments alimentaires aux actifs efficaces, soigneusement choisis et 100 % clean, pour répondre au mieux aux besoins de l’organisme.

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