Quelle est l'eau la plus riche en magnésium ?

Un apport régulier en magnésium est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. L'alimentation en reste la source principale, mais boire une eau riche en magnésium est l'un des moyens les plus simples de compléter vos apports au quotidien.

La teneur en magnésium varie beaucoup d'une eau minérale à l'autre, tout comme le reste de son profil minéral. Pour vous repérer, voici donc le classement des eaux les plus concentrées en magnésium, avec les teneurs relevées chez les embouteilleurs, un tableau pour rapidement identifier la meilleure eau pour votre profil, et ce que l'eau seule peut réellement couvrir de vos besoins.

Le magnésium est un minéral essentiel qui participe à plus de trois cents réactions chimiques dans l'organisme, dont certaines interviennent dans la production d'énergie, la transmission nerveuse et la contraction musculaire.

Il est réparti dans différents tissus : environ 60 % se trouve dans les os et les dents, 20 % dans les muscles, 20 % dans les tissus mous et le foie, et seulement 1 % dans la circulation sanguine ! 

La part qui circule dans le sang est donc très faible, et une partie est éliminée chaque jour par les urines et la transpiration. Et comme notre corps ne sait pas fabriquer de magnésium, l'apport doit être renouvelé en permanence, par l'alimentation comme par les eaux minérales riches en magnésium ^{(2) (3)}.

💡 Le saviez-vous ? L'étude de référence SU.VI.MAX montre que 77 % des femmes et 72 % des hommes en France ont des apports nutritionnels en magnésium inférieurs aux recommandations ⁽⁴⁾.

Les bienfaits du magnésium sont encadrés par le règlement (UE) n° 432/2012, qui autorise dix allégations de santé pour ce minéral ⁽⁵⁾. Nous les avons regroupées en trois grandes fonctions pour y voir plus clair.

1. Le fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions psychologiques. 

Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux, qui permet la communication entre le cerveau et le reste du corps grâce à la transmission des messages électriques entre les cellules nerveuses. Cette communication conditionne aussi bien la vigilance que la coordination des gestes du quotidien. Le magnésium contribue également à maintenir des fonctions psychologiques normales.

2. La fonction musculaire normale et le maintien d'une ossature et d'une dentition normales. 

Le magnésium intervient dans les mécanismes qui permettent aux muscles de se contracter puis de se relâcher. Il contribue aussi au maintien d'une ossature et d'une dentition normales. C'est d'ailleurs dans les os que l'organisme en stocke la plus grande part.

3. Le métabolisme énergétique, la réduction de la fatigue, la synthèse protéique, l'équilibre électrolytique et la division cellulaire. 

Le magnésium contribue à un métabolisme énergétique normal, c'est-à-dire aux réactions qui permettent à l'organisme d'utiliser l'énergie apportée par les aliments. Il participe à la fabrication des protéines et à l'équilibre électrolytique, c'est-à-dire à l'équilibre des minéraux de part et d'autre des membranes cellulaires. Il intervient également dans la division cellulaire, indispensable au renouvellement normal des cellules. Enfin, il contribue à réduire la fatigue. Le magnésium est d'ailleurs l'un des actifs de nos compléments alimentaires contre la fatigue.

Il n'existe pas une seule eau idéale pour tout le monde. Le bon choix dépend de l'adéquation entre vos besoins et le profil de la bouteille : teneur en sodium, calcium ou sulfates, eau plate ou gazeuse, consommation occasionnelle ou quotidienne.

Le tableau ci-dessous vous aide à choisir l'eau la plus adaptée à votre situation.

Une précision sur la ligne « Sportif » : l'effort augmente les pertes en minéraux par la transpiration, et le magnésium n'est pas le seul concerné. Le sodium est d'ailleurs le principal électrolyte perdu dans la transpiration. Une eau bien minéralisée peut couvrir une partie de ces besoins. En cas d'entraînements longs ou de fortes chaleurs, un stick de nos Électrolytes Hydratation+ est un moyen simple et rapide d'enrichir l'eau de votre gourde, sans avoir à emporter une eau minérale spécifique.

Pas vraiment, et voici pourquoi, chiffres à l'appui. 

Commençons par les recommandations. Elles varient légèrement selon les organismes.

L'ANSES retient 380 mg par jour pour un homme adulte et 300 mg pour une femme ⁽⁷⁾. L'EFSA, l'autorité européenne de sécurité des aliments, a fixé des apports satisfaisants en magnésium selon l'âge et le sexe ⁽⁶⁾ :

• 350 mg par jour pour un homme adulte ;

• 300 mg par jour pour une femme adulte ;

• 230 mg par jour pour un enfant de 3 à 10 ans ;

• 300 mg par jour pour un garçon et 250 mg pour une fille de 10 à 18 ans.

Faisons maintenant le calcul. 

Un litre de Rozana, l'eau la plus concentrée du rayon, apporte 160 mg de magnésium, soit environ 45 % de l'apport satisfaisant d'un homme adulte. Un litre d'Hépar en apporte 119, soit environ 34 %.

En buvant davantage, une eau très riche en magnésium peut donc couvrir une bonne partie, voire la totalité des besoins : il faut environ 1,9 L de Rozana pour couvrir les 300 mg d'une femme adulte et 2,2 L pour les 350 mg d'un homme. 

Mais cela signifie aussi boire presque exclusivement la même eau très minéralisée. Or, 2 L de Rozana apportent aussi 1 080 mg de sodium, ce qui est considérable.

L'eau peut donc contribuer fortement à vos apports en magnésium, mais mieux vaut ne pas l’utiliser seule. Il est plus intéressant d’alterner avec des eaux moins minéralisées pour vos besoins d'hydratation et de miser sur des aliments riches en magnésium comme les oléagineux, le cacao, les légumineuses ou les céréales complètes pour couvrir le reste de vos besoins en magnésium.