Picolinato de cromo: ¿cuáles son los verdaderos riesgos para tu bienestar?
Marie ARNOULT
12 min
💡 Lo que hay que recordar:
El picolinato de cromo contiene cromo III, una forma esencial y segura a las dosis recomendadas.
La forma cromo VI, tóxica y potencialmente cancerígena, no tiene ninguna relación con los complementos alimenticios.
Los principales efectos secundarios afectan a la digestión, en caso de sensibilidad o sobredosificación.
Los riesgos para riñones e hígado son poco frecuentes y están vinculados a dosis extremas.
Atención a las interacciones: insulina, antidiabéticos, tratamientos tiroideos.
Dosis máxima recomendada por las autoridades: de 50 a 250 µg/día según el país.
Consulte a un profesional de la salud si está embarazada, padece insuficiencia renal/hepática o está bajo tratamiento.
Índice
El picolinato de cromo es uno de los complementos estrella durante una fase de reequilibrio alimentario. Ayuda a gestionar mejor los antojos de azúcar y picoteos, y a estabilizar la energía y el metabolismo. Pero una pregunta vuelve a menudo: ¿existen peligros al tomar picolinato de cromo?
Como el miedo suele llegar más rápido que la ciencia, Novoma analiza el tema por usted. En este artículo, hacemos balance de los beneficios reales del cromo y de las condiciones para aprovechar todas sus ventajas según sus formas, sus dosis y su uso.
¿El picolinato de cromo es peligroso? Las diferencias de formas que hay que conocer
Antes de entrar de lleno en el tema de los peligros y riesgos del picolinato de cromo, hace falta una pequeña puesta en contexto. ☝️
Cromo III: el oligoelemento esencial de sus complementos
El cromo III, también llamado cromo trivalente, es la forma presente de manera natural en la alimentación. Se encuentra en el brócoli, los cereales integrales, la carne, las patatas, las setas, las legumbres… y por supuesto, en forma de complementos alimenticios.
👉 ¿Su papel? Favorecer el metabolismo normal de los glúcidos, proteínas y lípidos, y contribuir al mantenimiento de una glucemia normal. En caso de aportes insuficientes de cromo, estos mecanismos funcionan peor, lo que provoca picos de azúcar, antojos, cansancio y aumento de la masa grasa.
El picolinato de cromo está reconocido como la forma mejor absorbida de cromo III. A las dosis recomendadas (alrededor de 200 µg al día), presenta un mejor perfil que el nicotinato de cromo o el cloruro de cromo.
Cromo VI: el compuesto tóxico que no hay que confundir
El cromo VI, o cromo hexavalente, es una forma totalmente diferente. Se trata de un contaminante industrial utilizado en pigmentos o en el acero inoxidable. También está clasificado como cancerígeno probado en caso de inhalación prolongada.
💡Para recordar:
👉 El cromo VI NO se utiliza en los complementos alimenticios.
👉 No tiene ningún vínculo químico ni industrial con el picolinato de cromo.
La confusión entre estas dos formas es el origen del 90 % de los temores. Desde el punto de vista científico, es como confundir el oxígeno… y el ozono. ¡Mismo nombre, universos radicalmente distintos!
¿Cuáles son los efectos secundarios y riesgos reconocidos?
Al igual que otros complementos alimenticios, el picolinato de cromo puede presentar algunos efectos secundarios poco frecuentes.
Trastornos digestivos en caso de sensibilidad o sobredosificación
El picolinato de cromo puede provocar en algunas personas:
hinchazón abdominal,
malestar abdominal,
náuseas leves,
aceleración del tránsito intestinal y heces más líquidas.
Este tipo de efecto secundario no es un signo de toxicidad, sino la manifestación de una sensibilidad individual o de una dosis demasiado elevada. En general, las molestias digestivas desaparecen en cuanto la dosis desciende por debajo de los 200 µg/día.
👉 ¡Las personas con sistema digestivo sensible (síndrome de intestino irritable, hiperacidez, etc.) serán las más afectadas! En ese caso, una cura de probióticos puede ser una buena opción.
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Un riesgo poco frecuente para riñones e hígado
En los años 90 se publicaron algunos casos aislados de problemas renales y hepáticos relacionados con el picolinato de cromo… pero se trataba de sobredosificaciones extremas de cromo, combinadas con otras sustancias o con patologías previas.
📈 Lo que revelan los estudios científicos más recientes:
El picolinato de cromo no presenta toxicidad a dosis de 50–200 µg/día;
La tolerancia sigue siendo excelente incluso en caso de uso prolongado hasta 1000 µg/día;
Los riesgos aparecen únicamente en caso de antecedentes renales o hepáticos graves.
Por tanto, el picolinato de cromo no es peligroso… pero tampoco es inocuo en caso de fragilidad fisiológica. Se trata de tomarlo con inteligencia, no como si fueran caramelos “anti-azúcar” u otras gominolas de moda. 😉
Interacciones medicamentosas que hay que vigilar
Algunas interacciones con el picolinato de cromo están documentadas por la ciencia y deben tomarse en serio. La toma de los siguientes tratamientos es incompatible con una cura de cromo:
Insulina o antidiabéticos orales;
Tratamientos para la tiroides;
Corticoides, betabloqueantes y antidepresivos.
La regla que hay que recordar: si está bajo tratamiento, consulte siempre a un profesional de la salud antes de plantearse una cura.
Dosificación y precauciones: ¿cómo tomar cromo con total seguridad?
¡Un buen complemento no sirve de nada sin un consumo adecuado! A continuación, le indicamos las posologías recomendadas y las precauciones que deben tomarse para una cura de picolinato de cromo.
¿Cuál es la dosis diaria segura que no debe superarse?
Las autoridades europeas (EFSA) recomiendan una dosis máxima segura de 250 µg/día. La mayoría de los estudios científicos señalan 200 µg/día, que constituye la referencia media para el picolinato de cromo. La ANSES confirma la buena tolerancia del cromo III a las dosis habituales.
👉 En resumen, una dosis de 200 µg de picolinato al día = zona segura y eficaz.
¿Qué personas deben evitar los complementos de cromo?
Algunas situaciones requieren un asesoramiento médico, o incluso una abstención total:
Embarazo o lactancia;
Personas bajo insulina o antidiabéticos;
Insuficiencia renal o hepática;
Trastornos psiquiátricos no estabilizados;
Alergias a minerales o excipientes.
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Picolinato, cloruro, nicotinato: ¿qué forma es la más segura?
El picolinato, el cloruro y el nicotinato de cromo son tres formas globalmente seguras y utilizadas en forma de complementos alimenticios. La diferencia radica en su absorción por el organismo.
➡️ Cloruro de cromo: esta forma se absorbe poco;
➡️ Nicotinato de cromo: interesante, pero menos estudiado por la ciencia;
➡️ Picolinato de cromo: es la forma mejor absorbida, la más estudiada y la más eficaz para apoyar la regulación de la glucemia y el funcionamiento del metabolismo.
En términos de seguridad, ninguna de estas formas de cromo es “más segura” que las demás, pero el picolinato sigue siendo la que garantiza la mejor asimilación por parte del organismo.
Para leer también: la guía completa del cromo
¿Por qué tomar picolinato de cromo?
Este artículo está lejos de ser una campaña anti-cromo, ¡más bien todo lo contrario! Los beneficios del cromo son numerosos y son muy valorados por las personas en fase de reequilibrio alimentario, pero no solo.
💡Beneficios esenciales del cromo:
Contribuye a mantener una glucemia normal;
Apoya el metabolismo de los glúcidos, lípidos y proteínas;
Ayuda a algunas personas a reducir los antojos de azúcar y el picoteo;
Se integra perfectamente en un enfoque de estabilización de la energía.
Un complemento útil… siempre que se elija bien y se tome correctamente.
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Marie Arnoult
Consultora y redactora en salud
Apasionada por el arte de las palabras y su impacto desde siempre, Marie es licenciada en derecho internacional, desarrollo sostenible y nutrición, marketing y se forma desde 2023 en tantra, psico-trauma, polaridades y herramientas de regulación emocional. Impulsada por la transmisión de conocimientos, produce los pódcasts Sois Sage et Parle Fort y Les Mots C’est Bien Beau.
