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Les bienfaits du Bambou : quelles en sont les vertus ?
Sommaire
Connu sous le nom de “roseau asiatique” ou “canne chinoise”, le bambou est une plante vénérée dans le Sud-Est de l’Asie. Il est souvent considéré comme un symbole de flexibilité et de résilience.
En phytothérapie, on utilise les jeunes pousses et le liquide issu des nœuds pour sa richesse naturelle en silice : un constituant des articulations et des os.
Mais, que se cache-t-il derrière cette tige verte élancée ?
Dans cet article, vous allez découvrir les incroyables bienfaits du bambou ! 🎋 Accrochez bien vos ceintures, le voyage débute ici…
Qu’est-ce que le Bambou ?
Contrairement aux croyances, le bambou n’est ni un arbre, ni un arbuste, mais une plante herbacée. Selon la variété, il peut atteindre 10 à 20 mètres de haut. Effet waouh garanti ! 😯
Utilisé depuis des millénaires et cultivé partout dans le monde, le bambou a su s’imposer comme la plante écologique (entièrement recyclable et compostable) par excellence.
Par ailleurs, le bambou a plus d’un tour dans son sac :
Il est utilisé pour la construction des maisons 🏡, pour la fabrication des meubles ou simplement comme plante d’ornement.
En cosmétologie, on l'apprécie pour ses super-bienfaits (il serait hydratant, purifiant, apaisant…).
Dans l’univers des compléments alimentaires, le bambou est utilisé pour le confort articulaire et la solidité osseuse.
Enfin, les pousses de bambou s’utilisent dans de nombreux plats salés. Les pays d’Asie en sont d’ailleurs de très grands consommateurs.
📖 Voici quelques anecdotes fascinantes sur le bambou :
Le filament incandescent de la première ampoule électrique, créé par Thomas Edison, était fabriqué à partir de bambou.
Le bambou constitue la quasi-intégralité du régime alimentaire du panda géant 🐼. Il en ingère environ 12.5 kg par jour ! Impressionnant n’est-ce pas ?
Chaque jour, 5.2 millions de paires de baguettes de bambou sont utilisées pour les repas !
Les bienfaits généraux du Bambou
Le bambou est populaire en médecine traditionnelle chinoise 🪭 et ayurvédique… En effet, il participe à la solidité de l’os et au confort articulaire. C’est pour cette raison que nous avons intégré le bambou dans notre Formule Articulations 100 % végétale, pour toutes les personnes souhaitant prendre soin de leurs articulations.
En outre, le bambou regorge de bienfaits en raison de sa richesse en nutriments et en composés bio actifs dont :
La silice, qui soulage efficacement les inconforts articulaires.
Les flavonoïdes, que l’on retrouve, entre autres, dans les cerises 🍒, le chocolat noir ou les brocolis.
Les acides aminés (tryptophane, lysine…), dont notre organisme a besoin pour fonctionner de façon optimale.
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Pour vous aider à choisir le meilleur pour votre bien-être, nous avons recueilli, après 2 mois de Cure, l’avis de nos ambassadeurs :
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Silice et Bambou : spécificités
Le principal constituant du bambou n’est autre que la silice. Il en contient 70 % !
La silice est un minéral essentiel qui entre dans la composition des tendons et des os. De plus, il contribue au maintien des tissus conjonctifs tout en soutenant la synthèse du collagène dans notre organisme. D’ailleurs, on lui reconnaît des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes !
On vous partage 5 aliments naturellement riches en silicium :
- La banane 🍌 : c’est l’une des plus grandes source de silice.
- La bière : jusqu’à 17 mg pour 300 ml. (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
- Les céréales complètes : avoine, blé, orge, quinoa, riz…
- Les haricots verts : ils font partie des légumes les plus riches en silicium.
- Les lentilles : ce sont les lentilles rouges qui contiennent le plus de silicium.
Pousses de Bambou : spécificités
Saviez-vous que les pousses de bambou se mangent ? Et oui ! 😋 Les pousses de bambou sont un délice. Le goût varie entre l’artichaut et le cœur de palmier.
Riches en fibres, elles apportent des vitamines B et C, mais surtout un large éventail de minéraux dont le calcium et le phosphore.
Comment intégrer le Bambou dans votre régime alimentaire ?
D’après une étude récente publiée dans la revue Trends in Food Science & Technology, le bambou pourrait constituer une source alimentaire pérenne et vertueuse.
Alors, sous quelle forme consommer le bambou ?
- En poudre. Il sera facile de l’ajouter dans vos smoothies ou dans vos jus 🧃fraîchement pressés.
- En comprimés ou en gélules. C’est l’une des formes les plus pratiques pour consommer l’extrait de bambou.
- En tisanes ou en infusions. La tisane de bambou est très riche en antioxydants. D’ailleurs, les moines bouddhistes en consomment depuis des siècles.
- En l’ajoutant directement dans vos plats.
Les pousses de bambou sont vendues en conserve (nature ou à l’aigre douce) dans nos supermarchés. Toutefois, et si vous avez la chance de dénicher des pousses de bambou fraîches, il vous faudra les éplucher et les blanchir dans une casserole d’eau bouillante avant de les cuisiner. Mais cela peut s’avérer fastidieux…
On vous partage nos recettes coup de cœur à base de pousses de bambou :
Nouilles aux crevettes et pousses de bambou 🍜
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g de nouilles de riz ;
300 g de crevettes décortiquées ;
1 oignon ;
200 g de pousses de bambou en conserve ;
30 cl de sauce pad thaï ;
5 cuillerées à soupe d’huile végétale.
Préparation :
Trempez les nouilles 30 minutes dans de l’eau tiède. Égouttez. Versez de l’eau bouillante dessus ;
Remuez 1 minute et égouttez.
Chauffez l’huile sur feu vif dans un wok. Cuire l’oignon émincé et les crevettes 1 minute ;
Ajoutez les nouilles et la sauce. Cuire 5 à 10 minutes en remuant ;
Goûtez. Vérifiez la cuisson. Hors du feu, ajoutez les pousses de bambou ;
Servez avec un filet de jus de citron et du piment en poudre. Bon appétit !
Pssst : Pour les plus entraînés d’entre nous, vous pouvez déguster vos nouilles avec des baguettes ! 🥢
Vermicelles aux œufs 🍳 et pousses de bambou
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
100 g de vermicelles transparents d'haricots mungo ;
4 œufs ;
100 g de pousses de bambou en conserve ;
6 c. à soupe de sauce pour nouilles ;
⅓ de botte de coriandre ;
4 c. à soupe d’huile végétale ;
1 pincée de poivre ;
Préparation :
Trempez les vermicelles 15 minutes dans de l’eau tiède. Effeuillez et rincez la coriandre ;
Chauffez l’huile dans une poêle. Ajoutez les œufs et laissez cuire 2 minutes avant de les brouiller ;
Ajoutez les vermicelles égouttés et la sauce. Poivrez ;
Laissez cuire 3 minutes avant d’ajouter les pousses de bambou préalablement rincées ;
Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin ;
Hors du feu, ajoutez la coriandre. Bon appétit !
En résumé
Voici 3 points essentiels à garder à l’esprit sur les bienfaits du bambou :
Considéré comme le trésor vert de l’Asie, le bambou est un puissant reminéralisant qui participe à la solidité de l’os.
Le bambou soutient le confort et la souplesse des articulations.
Riche en silice, le bambou lutte contre le vieillissement prématuré.
Notre Formule Articulations à base de bambou n’attend plus que vous 🛫🎋 !
Lucas PINOS
Co-fondateur de NOVOMA
Passionné et expert en micro-nutrition, Lucas a fondé Novoma en 2012. C’est avec conviction qu’il développe des compléments alimentaires aux actifs efficaces, soigneusement choisis et 100 % clean, pour répondre au mieux aux besoins de l’organisme.
